생강향 향긋한 일식 닭다리 조림

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QuikFusion집밥er

생강향 향긋한 일식 닭다리 조림

조리법은 쉽지만 맛은 손님상에 내놓아도 손색없을 정도랍니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
8개 구매

[조림양념]

물 약500ml
2cup 구매
진간장 120ml
1/2cup 구매
황설탕/흑설탕
6테이블스푼 구매
간생강
2테이블스푼 구매
발사믹식초 60ml
1/4cup 구매
청주
1/4cup 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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닭다리는 깨끗이 씻어주세요. 혹시 냉동실에 있던 것을 사용하신다면 충분히 해동하신 뒤에 사용해주시기 바랍니다. 닭다리는 꽤 큰 사이즈네요.

냄비에 씻은 닭다리를 넣고 모든 조림양념재료를 다 넣어주신 후 뚜껑을 닫고 센불에 끓여주세요.

끓어오르기 시작하면 뚜껑을 열고 졸입니다. 거품이 올라오면 국자로 떠내주세요.

뚜껑열고 30분정도 졸였어요. 화력이 세면 더 빨리 졸아들 수 있으니 타지않게 조심하시고 묽었던 양념이 끈적끈적하게 바닥에 남을 때까지 졸여주시면 완성입니다.

파채나 부추랑 드시면 더 맛있어요.

: 졸아든 양념에 씹히는 생강이 싫으시면 간생강대신 엄지손가락만한 생강 두 조각을 편으로 썰어 넣어주시면 됩니다. 1테이블스푼은 3밥숟가락과 같습니다.

닭다리조림 관련 상품

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-03-17

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레시피 작성자About the writer

QuikFusion집밥er

어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!

요리 후기 3

ps0806 2021-10-18 22:12:08

간단한데 정말 요리가 되었어요. 가족들이 모두 맛있게 먹었네요. 고맙습니다!

드좌이너신군 2017-03-20 16:46:53

발사믹식초하고 생강이 없어서 일반 2배식초 조금이랑 마늘간거 넣어서 했는데 그래도 맛나네요~^^

쉐프의 한마디2017-03-21 20:50:23

담엔 기회되면 꼭 생강으로 해보세요. 더 맛날거에요. ^^

옥동네 2017-06-19 09:12:01

제 입맛에도 맞고 만들기가 쉬워서 좋아요. 먹고남은 것은 살만 발라 양배추샐러드로 다이어트겸 한끼 식사했어요.

쉐프의 한마디2017-06-19 10:37:54

맛있으셨다니 기분좋아요. 남은것 샐러드 해서 먹으면 좋겠네요. 아이디어짱!

댓글 0

#닭다리 #간단 #초간단 #요리 #저녁 #손님 #초대 #대접 #접대 #조림 #졸임 #일식 #생강 #외식 #주말

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