Name: 봄내음 물씬 달래요리, 달래겉절이
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달래 1줌; 고춧가루 2t; 설탕 1/2t; 깨 1t; 참기름 1t; 멸치액젓 1t; 매실액 1t

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자몽의요리

봄내음 물씬 달래요리, 달래겉절이

봄내음 물씬 풍기는 봄나물!
바로 달래예요!
보통 달래로 달래된장국 끓여드시죠~?
오늘은 달래겉절이를 소개해드릴테니,
달래겉절이해서 드셔보세요!
향긋한 달래향과 너무 잘 어울려요
따끈한 밥에 비벼드셔도 좋아요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
1줌 구매

[겉절이 양념]

고춧가루
2t 구매
설탕
1/2t 구매
깨
1t 구매
참기름
1t 구매
멸치액젓
1t 구매
매실액
1t 구매

노하우

조리순서Steps

우선 달래는 뿌리쪽에 겉껍질을 벗겨주세요

그리고 뿌리쪽에 검은 부분을 손톱이나 칼로 뜯어내주세요

그리고 뿌리부분은 칼날로 짓눌러 주세요
*살짝 으깨면 뿌리의 매운맛이 줄어든답니다

그리고 4cm간격으로 썰어주세요

양념재료를 준비해주세요
고춧가루 2t, 설탕 1/2t, 깨 1t, 참기름 1t, 멸치액젓 1t, 매실액 1t

손질 된 달래에 양념을 넣고 버무려줍니다
*새콤한 맛을 원하신다면 식초1t를 추가하시면 된답니다

: 1.먹기 직전에 무쳐서 드세요
2.먹을만큼만 소량씩 무쳐드세요

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등록일 : 2017-02-24 수정일 : 2017-02-24

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

요리 후기 1

량메이 2018-02-07 17:33:43

요대로 너무 맛나요!!^^

#달래 #달래겉절이 #달래무침 #달래반찬 #봄반찬 #나물반찬 #3월제철재료

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