색다른 맛, 멧돼지 비지찌개

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저녁노을

색다른 맛, 멧돼지 비지찌개

명절에 막냇삼촌 친구가 가져다준 멧돼지고기 냉동실에 두었다 해동시켜 비치 찌개를 만들어 보았습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
150g 구매
멧돼지
100g 구매
비지
50g 구매
멸치육수
3컵 구매
고춧가루
1숟가락 구매
청양초
3개 구매
대파
약간 구매
마늘
약간 구매
콩기름
약간 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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먹기 좋게 썰은 멧돼지, 묵은지, 콩기름을 약간 붓고 볶아준다.

멸치와 다시마를 넣은 뜨거운 육수를 부어준다.

고춧가루, 비지를 넣고 팔팔 끓여준다.

마지막에 청양초, 대파, 마늘을 넣어 마무리한다.

뚝배기로 올겨담아주면 완성된다.

돼지고기비지찌개 관련 상품

등록일 : 2017-02-17 수정일 : 2017-02-21

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#멧돼지 #묵은지 #비지 #멧돼지 #비지찌개

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