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따뚜

코코넛 로쉐 초콜릿

지난 번에 만들었던 코코넛 로쉐를 진짜 맛있게 먹었기 때문에 이번 발렌타인데이를 맞아 코코넛 로쉐를 이용한 초콜릿을 만들어봤어요~
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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코코넛가루, 설탕, 계란 흰자를 섞고 반죽온도 40도가 되게 따뜻한 물에 중탕합니다. 그런 뒤 체친 박력분을 넣고 잘 섞어 반죽을 완성합니다.

따뜻한 물이 담긴 냄비, 볼, 거품기

완성된 반죽은 적당한 크기로 분할한 뒤 둥글려 유산지나 테프론시트지를 깐 오븐팬에 팬닝 해 주세요.

유산지나 테프론시트지, 오븐팬

그리고 150도로 예열된 오븐에서 40분 정도 충분히 구워줍니다.

오븐

150도

장식용으로 준비한 초콜릿을 뜨거운 물에 중탕해서 잘 녹여 준 뒤 한 김 식힌 코코넛 로쉐에 묻혀줍니다.

뜨거운 물이 담긴 냄비, 볼

그리고선 초콜릿이 충분히 마르면 겉면에 또 코코아파우더를 묻혀 완성합니다.

비닐에 초콜릿을 묻혀 굳힌 코코넛 로쉐와 코코아파우더를 함께 넣어 흔들어 주면 쉽게 묻힐 수 있어요.

입안에 넣으면 겉면에 묻힌 코코아파우더가 쌉싸름 하다가 속에 코팅된 초콜릿덕분에 달달해지고. 씹으면 씹을 수록 코코넛 향이 진하게 퍼지면서 진짜 맛있어요! bdbd!
팁-주의사항
만들자마자 먹어야 바삭하고 맛있어요. 보다 특별한 발렌타인데이 초콜릿을 원하신다면 정말 제격인 레시피입니다!

등록일 : 2017-02-13 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

따뚜

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