Name: 코코넛 로쉐 초콜릿
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 코코넛가루 45g; 설탕 40g; 박력분 3g; 다크 초콜릿 50g; 코코아 가루 약간

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따뚜

지난 번에 만들었던 코코넛 로쉐를 진짜 맛있게 먹었기 때문에 이번 발렌타인데이를 맞아 코코넛 로쉐를 이용한 초콜릿을 만들어봤어요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[초콜릿 장식]

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

코코넛가루, 설탕, 계란 흰자를 섞고 반죽온도 40도가 되게 따뜻한 물에 중탕합니다. 그런 뒤 체친 박력분을 넣고 잘 섞어 반죽을 완성합니다.

따뜻한 물이 담긴 냄비 , 볼 , 거품기

완성된 반죽은 적당한 크기로 분할한 뒤 둥글려 유산지나 테프론시트지를 깐 오븐팬에 팬닝 해 주세요.

유산지나 테프론시트지 , 오븐팬

그리고 150도로 예열된 오븐에서 40분 정도 충분히 구워줍니다.

150도

장식용으로 준비한 초콜릿을 뜨거운 물에 중탕해서 잘 녹여 준 뒤 한 김 식힌 코코넛 로쉐에 묻혀줍니다.

뜨거운 물이 담긴 냄비 , 볼

그리고선 초콜릿이 충분히 마르면 겉면에 또 코코아파우더를 묻혀 완성합니다.

비닐에 초콜릿을 묻혀 굳힌 코코넛 로쉐와 코코아파우더를 함께 넣어 흔들어 주면 쉽게 묻힐 수 있어요.

입안에 넣으면 겉면에 묻힌 코코아파우더가 쌉싸름 하다가 속에 코팅된 초콜릿덕분에 달달해지고. 씹으면 씹을 수록 코코넛 향이 진하게 퍼지면서 진짜 맛있어요! bdbd!

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등록일 : 2017-02-13 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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