♡유자청 연어 샐러드♡~남편과딸을 위한 요리

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미니쿡쌤

♡유자청 연어 샐러드♡~남편과딸을 위한 요리

남편이 정말 힘들었나보다..
너무 어지럽다고 검사를 하고 오더니 혈압이170
및.고지혈증 이라네요.
술을 몇일째 먹지 않고.이른아침부터 런닝머신하고
연어가 먹고 싶다길래 수산시장서 큰걸 한팩 사서
몇일을 먹는지 몰라요.
울딸도 신나서 먹는모습.너무 고마운것 있죠~^^
연어가 고혈압에 좋다는군요.
이제 음식에 더 신경써야 되겠어요.
남편 힘내자구요♡

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

엑스트라버진 올리브오일
5큰술 구매
유자청
3큰술 구매
꿀
1큰술 구매
레몬
1개 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
케이퍼
2큰술 구매

노하우

▶ 양상추 손질법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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연어는 통으로 사서
3등분해서 냉동실에
넣었다가 먹을만큼만
준비해주었어요.
양상추 식초탄물에
담갔다가 체에 물을 빼주고요.
무순도 깨끗하게 씻어서 건지고요.
파프리카.양파도 물에 씻어서 물기빼주세요

분량의양념을 준비해주세요.

연어는 두툼하게 슬라이스
해주세요.
케이퍼는 다지고.
양파.파프리카도 굵게다지고요.
양파 반개는 채를 썰어줍니다.

채썬 양파채는 찬물에
담갔다가 매운기를 빼주어
체에 받치고요.
무순도 찬물에 담갔다가
건지세요.
레몬은 즙을 짜주세요.

분량의 양념을 그릇에
담아 다진양파.파프리카
올리브유.꿀.유자청을
넣고.소금.후추넣어
드레싱을 만들어요

소스는 미리 만들어서
야채에 숙성 시키세요.

접시에 양상추를 얹고
연어를 얹고 통후추를
갈아서 뿌려줍니다.

7위에.채썬 양파를 얹어
줍니다

9위에 유자청샐러드를
뿌립니다

유자청을 얹은 연어에
무순을 얹고.나머지 소스를
가장자리에. 뿌립니다.
냉장고에 랩을 씌워. 10분후에 드시면 더욱
맛있답니다

유자청연어샐러드 관련 상품

등록일 : 2017-01-16 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

요리 후기 3

Ka미맘 2017-01-16 21:41:40

엄청맛있겠어요~~^^정말 놀랬어유ㅡㅡ이렇게맛있는줄은 ㅡㅡ먹어본 레시피중에 ㅡㅡ^^미니쿡샘요리가최고네용 ㅡㅡ앞으로도 ㅡㅡ맛있는요리와ㅡㅡ레시피많이부탁드릴께요?

쉐프의 한마디2017-01-16 21:47:35

소중한 댓글 감사합니다~^^ 더.노력하겠습니다♡♡행복한 저녁시간 되시길요~^^

초석잠 2018-01-23 16:03:50

맛잇게먹었읍니당

파란천사프카 2021-08-01 13:57:42

따라해 봤어요. 유자의 상큼함 때문에 생연어의 비린 맛이 안나서 좋은데, 제 입맛은 ~~

댓글 2

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