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현이민이아빠

당근 나비 모양내기~~~ 일식조리기능사 연습용

일식조리기능사도 도전합니당~~~^^
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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정육면체 정도로 당근을 잘라요
대각으로 잘라냅니다
한쪽 귀퉁이를 조금 잘라내요
대각선으로 자른 단면에 계단모양으로
흠집을 내주어요
여기가 제일 어려운데요
사진에 보이는것처럼 얇게 썰어야
하는데요
첫 칼질은 90프로정도만 칼집을 내구요
두번째 칼질에서는 잘라내시면 되요
(나중에 펼칠것이기때문에 두께가 똑같아야 보기좋아요)
자른당근을 눕히고 더듬이를 만들기위해서
처음에 한쪽 귀퉁이 자른부분부터
시작해서 얇게 칼집을 내주는데
80프로만 자른다고생각하시고
칼집내시면 되요
그리고 두번째칼집은 반대로 아래에서부터 위로 칼집을 내주면됩니다
똑같이 80프로정도로
날개를 최대한 펴주시고
더듬이 부분이 자연스럽게 위로올라오죠?
더듬이를 날개사이로 쏙 집어넣으면
완성
어설프지만 이쁜 나비가 완성되었어요
팁-주의사항
계단모양 흠집낼때 여러가지모양으로 흠집내주면 날개모양이
달라져요^-^

등록일 : 2016-12-17 수정일 : 2016-12-17

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