Name: 소박하고 정겨운 맛 [청국장]
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 청국장 160g; 김치 80g; 육수 2컵 (멸치+다시마 400ml); 두부 100g; 대파 1/3대; 건표고버섯 1/2줌; 청양고추 1/2개

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레이디스

소박하고 정겨운 맛 [청국장]

소박하기 그지 없는 구수한 청국장.
건강에 좋은 청국장을 맛있게 끓이는 법을 알려드립니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

육수에 건표고버섯을 넣고 끓여줍니다.

국물이 끓기 시작하면 송송 썬 김치를 넣고 끓입니다.

다시 끓어오르면 청국장을 넣고 끓여줍니다.

청국장을 넣고 3분 정도 끓이다가 두부, 대파, 청양고추를 넣고 끓여줍니다.

2분정도 저어가며 더 끓인다음 불을 끕니다. 졸인다고 오래 끓이면 맛이 써진답니다. 여기서 딱 멈춰주세요.

완성.

: 청국장을 넣고 난 뒤엔 오래 끓이지 않는 것이 좋아요.
너무 오래 끓이면 좋은 영양소가 파괴되고 맛도 써진답니다.
청국장을 넣은 뒤 5분을 넘기지 않는 것이 포인트!

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등록일 : 2016-12-14 수정일 : 2016-12-14

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레시피 작성자About the writer

레이디스

http://blog.naver.com/chris1719

#청국장 #찌개 #콩 #저녁메뉴 #집밥

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