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현이민이아빠

연근조림

장모님께서주신 연근으로
연근조림도전!!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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연근이 무지 크네요^^
잘 손질해서 깨끗히 씻어요
얇게 썰어줍니다
특유의 아린맛제거를위해
식초를 한두스푼 넣은물에 10분이상
삶아요
양념장준비
식초물에 삶은 연근을 깨끗하게 냉수에헹구고 조림장을넣고 끓여요
끓으면 약불로줄이고 20분 남짖 졸여줍니다
(중간에 맛보시고 양념을 더해주세요
저는 올리고당과 설탕을 더 넣어주었어요)
연근이 원하는색깔이 되었으면
불을끄고 참기름을 두르세요
깨를 부숴서 넣고 뒤적뒤적.
달콤 짭쪼름한 연근무침 완성!
팁-주의사항
연근은 올리고당을 듬뿍넣고 끈적하게 해서먹어야 맛나더라구요
아이들도잘먹네요

등록일 : 2016-12-11 수정일 : 2016-12-12

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포토 리뷰 2
요리 후기 8

샤방꼬맹이 2016-12-15 18:05:15

만들기가 완전 간단해서 좋네요 연근조림 양념 똑같이 하진 않았는데 참고해서 만들었더니 ~~ ㅎㅎ딸래미도 잘 먹네요~^^ 

쉐프의 한마디2016-12-16 11:18:33

다행이에요^^ 모두입맛이 다르다보니 제가올린레시피가 입맛에 맞지않는분도 있어서요ㅎ 추운날씨 감기조심하세요^^

인형의기사II 2020-06-14 13:28:02

연근조림 먹고싶어서 ㅎㅎ 넘 맛있게 잘 먹었습니다. 시간도 적당하고 느타리버섯이 있어 같이 해보았습니다. 

유로은 2017-01-04 10:04:47

넘맛있게 되더라구요ㅡㅡ한순간에반찬이 바닥났어요 

쉐프의 한마디2017-01-04 10:52:38

다행이에요^^ 맛있는거할때마다 레시피올릴게요^^

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