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노루네

들깨가루 넣은 고사리볶음

고사리볶음에 들깨가루를 넣으면 훨씬 더 구수합니다
4인분 15분 이내 아무나
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고사리는 하루전날 푹 잠길 정도로 물 넉넉히 붓고 끓여 놨어요
팬에 들기름 두루고 마늘 넣고 볶다 마늘향이 올라오면 삶아둔 고사리 넣고 볶아줍니다
볶은 고사리에 다시마육수 1컵 간장 넣고 간이 베이게 조려 줍니다
다시마물이 반정도 졸아 졌을때 들깨가루 파넣어 주세요
들깨가루가 뭉치지 않게 고루 섞어 주세요 들깨가루를 넣은뒤 뻑뻑한 느낌이 있다면 다시마 육수를 조금 더 넣어주세요
통통하고 부드러우면서 구수한 고사리볶음 접시에 담아 냅니다

등록일 : 2016-12-09 수정일 : 2016-12-22

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 4

성지니지니쥬 2020-08-02 21:54:53

고사리나물은 자주 실패해서 자신감이 없었는데 이레시피를 참고했더니 너무 맛있어요. 작작한국물에 들깨가루를 듬뿍넣으니까 크림소스같이 부드럽고 고소해요. 드신분들도 맛있다고 해주시네요 ㅎㅎ 정말 감사합니다. 앞으로 이 레시피에 정착할생각입니다. 최고예요! 

쉐프의 한마디2020-08-03 15:30:58

최고의 극찬에 힘이 납니다 여러분이 맛있게 드셨다니 제가 더 신이 나네요 늘 고운시간 함께 하시길요 리뷰 감사드립니다

주방은 내가 접수한다!!!! 2018-05-27 11:30:33

육수를넣고 처음해봣는데 맛이 대박이네용!!!소중한 레시피 감사합니당♡ 

쉐프의 한마디2018-05-27 13:45:45

와우 맛나게 드셨다니 감사합니다 고운방문 감사드립니다

SAENAL LENA CHUNG 2019-10-25 21:45:46

딱좋아요 ㅎㅎ 저희 집에서 먹던 맛이에요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-08-03 15:31:12

감사합니다

댓글 4
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