올리브 레드페퍼 포카치아 담백한맛

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올리브 레드페퍼 포카치아 담백한맛

올리브 레드페퍼 포카치아 정말 오랜만에 빵을 만들어 봤네요 그동안 대충 사먹거나 버티거나~ 남들이 만든거 보고는 먹고싶다며 침 흘리기만 하다가 식빵사러 나가기 귀찮아 결국 간만에 오븐을 돌렸네요 ㅋㅋ 폭신하고 담백한맛 가끔 매운맛도 느껴지는게 진한 커피와 같이 먹으니 참 좋았던 것 같아요 추운 날씨에 갓 구운 빵과 바로 내린 캡슐커피로 브런치를 즐겼답니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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볼에 위의 재료를 넣고 반죽한 뒤 뚜껑을 덮어 따뜻한 곳에서 1차 발효해 줍니다

레드페퍼와 블랙올리브 슬라이스를 준비합니다 레드페퍼 대신 페페론치노를 부셔 넣어도 좋아요

팬에 올리브오일을 골고루 바르고 잘 부푼 반죽을 떼어 넣고 고루 펼쳐준 뒤 올리브와 레드페퍼를 고루 박아 넣고 올리브오일을 발라줍니다 남은 반죽은 작은 그릇에 담아주었어요

예열한 오븐에 불을 끄고 10분 정도 2차 발효를 해 주면 이렇게 잘 부풀어 있답니다 230도 예열된 오븐에 넣고 15분 정도 구워줍니다

빵이 노릇하게 잘 구워졌죠~ 두번째 발효했을때보다 더 부풀어 더 먹음직스럽네요

올리브오일을 발라서 바닥면이 타지도 않고 이렇게 잘 떨어지네요~

포카치아 관련 상품

등록일 : 2016-12-06 수정일 : 2016-12-06

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

라봉봉맘 2019-12-28 00:17:31

맛잇어요! 빵은 첨만들어보는데 윗부분이 좀탔지만 탄맛은안나고 고소하고 폭신해요

댓글 0

#올리브레드페퍼포카치아 #올리브 #레드페퍼 #포카치아 #빵 #간식 #베이킹 #홈베이킹 #제빵

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