Name: 젓가락 끌어모으는 쫄~깃쫄깃 오징어숙회♥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 쪽파 1/2단; 고추장 3T; 식초 3T; 설탕 1+1/2T; 다진 마늘 1/2T; 참깨 1T

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젓가락 끌어모으는 쫄~깃쫄깃 오징어숙회♥

쫄깃쫄깃 담백한 오징어를
매콤새콤 초장에 찍어먹으면 캬~ 넘나 맛난 것!!
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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

오징어 구매 2마리

쪽파 구매 1/2단

[양념장 재료]

고추장 구매 3T

식초 구매 3T

설탕 구매 1+1/2T

다진 마늘 구매 1/2T

참깨 구매 1T

노하우

동영상

조리순서Steps

오징어는 내장을 빼서 통으로 손질한다.

오징어 2마리

쪽파는 끓는 물에 살짝 데쳐 낸다.

쪽파 1/2단

쪽파를 데친 물에 오징어를 넣어 색이 붉게 변하면 건져 낸다.

삶아 낸 오징어는 링 모양으로 썬다.

썰어 놓은 오징어에 쪽파를 예쁘게 말아 감싼다.

볼에 고추장 3T, 식초 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1/2T, 참깨 1T를 넣고 초장을 만든다.

볼

손님오기 전 예쁘게 초장과 함께 담아낸다.

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등록일 : 2016-11-10 수정일 : 2017-11-02

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도