바삭바삭 가지전 고소하게 즐겨보세요

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맘앤쿡

바삭바삭 가지전 고소하게 즐겨보세요

저희집 텃밭에 가지가 어찌나 많이 열렸는지요. 가까이 사시느분들 계시면 오셔서 수확하셔도 되겠어요.ㅋㅋ 안녕 하세요. 해 마다 가지 모종을 텃밭에 딱 5포기만 심어요. 정말 거짓말 안 하고 가지가 주렁주렁 어찌나 많이 열리는지~~~ 오늘 낮에 잠깐 갔다 몇 개 수확하고 왔네요. 안토시아닌이 듬뿍 들어있는가지 가지무침은 자주 해 먹는데 아이들이 잘 안 먹더라구요 대신/가지전을 바삭하게 부쳐주면 부침개처럼 잘 먹더라구요/ 부추와 함께 부칠때도 있지만/오늘은 가지가 주인공이라 가지전으로 맛을 내어 보았답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[초간장]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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정말 가지가 미끈하게 잘 빠졌죠. 씻어 먹기좋게 잘라줍니다.

부침가루에/계란1개/얼음/물 혼합해주세요.

기름 두른팬에 올려 바삭하게 구워주세요. 곁들이는 간장은 간장/식초/고춧가루/ 새콤하게 만들어 보았어요.

가지전 관련 상품

등록일 : 2016-11-05 수정일 : 2016-11-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/oriond

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요리 후기 3

아배불러요 2017-06-27 16:26:00

맛있어요 반죽물에 강황가루 한티스푼 넣어도 좋아요 ㅎ

내 사랑이야 2017-06-28 20:10:17

가지전은 첨인데 ~~넘 맛있었어요~~^^

감람나무 2017-08-28 18:51:34

넘 부드럽고 연해서 반했어요!!

댓글 1

#가지전 #가지요리 #안토시아닌

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