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행운77

색에 향까지도 고운 말차 마들렌

지난 주말 오랜만에 베이킹을 했어요 실력도 실력이지만 성격상 오래 기다려야 하는 제빵보다는 신속하게 진행되는 제과쪽이 제게 더 맞는 듯 해요 재료도 간단~ 방법도 간단~ 재료와 도구만 있음 누구나 쉽게 만들 수 있어 더 매력적인 구움과자 마들렌~ 색깔을 곱게 내보고자 말차가루를 주문해 만들어봤는데 색이 이쁘게 나와 넘 만족스러워요~ 앙증맞은 조개모양에 봉긋 올라온 배꼽~ 바로 요 배꼽이 마들렌의 매력이죵~~~ 색에 향까지도 고운 말차 마들렌 ... 맛은 또 얼마나 좋게요?! ^^
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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버터는 렌지에 녹이고 달걀은 실온에 미리 꺼내놓은 상태에서 재료들을 계량해 준비한다. 버터는 포도씨유 등 다른 식물성 기름으로 대체 가능해요
달걀에 설탕을 녹이면서 풀어준다.
2의 볼에 박력분, 말차가루, 소금을 체에 내린다.
녹인 버터(식은 상태)를 넣고 반죽 후 비닐을 덮어 30분 이상 휴지시킨다.
팬에 버터(또는 기름)칠 후 밀가루뿌려 팬에서 마들렌이 잘 분리가 되게 한다.
오븐을 미리 예열시킨 뒤 반죽을 채운다.
170도로 10여분 굽는다. 마들렌 배꼽 봉긋 올라오는 것 보이시죠? 이 순간이 젤루 기뻐요~ㅎㅎ

오븐

조가비 모양의 마들렌이 완성되었어요~

등록일 : 2016-10-28 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer
제품
믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
포토 리뷰 3
요리 후기 8

monga 2018-04-17 12:34:10

집에 말차가 조금 밖에 없어서...양을 줄여서 만들었더니 색깔이 연한데^^;너무 맛있게 먹었어요. 

아헹헹헹 2021-01-21 17:57:31

맛있네요~ㅎㅎㅎ 많이 달지않고 좋아요~ 녹차향도 향긋하네요 좋은레시피 감사합니다:)  

ㅇ1주아 2022-01-26 22:16:29

너무 맛있어요! 제 마들렌 틀은 좀 얇은틀이여서 16개 나왔어요 커피랑 먹으면 진짜 금방 먹어요! 

댓글 1
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