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가시장미

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

이맘때쯤이면 꼭 먹어야 하는 굴!
바다의 우유라 불리는 굴은 철분은 기본, 구리도 함유되어 있어 빈혈 예방에 좋고,
칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트에도 좋다는 거 다들 아시죠?
전 이번에 지인께서 보내주신 신선한 굴로
굴전, 굴 미역국, 굴튀김을 만들어 맛있게 먹었어요.
3인분 60분 이내 아무나

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조리순서Steps
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굴은 간무나 무즙을 넣고 굴의 불순물을 흡수하도록 한 뒤,
체에 밭쳐 흐르는 물에 3~4회 정도 씻어 물기를 빼주세요.

굴이 레몬과도 잘 어울려서 저는 요기에 레몬즙도 톡톡 해줬었어요. 생으로 먹을땐 늘 레몬즙을 뿌려주거든요.

청고추와 청양 홍고추는 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤, 잘게 다져주세요.
달걀은 풀어서 청고추, 청양 홍고추, 약간의 소금+후춧가루를 넣고 섞어주세요.
밀가루를 비닐에 담고, 그 속에 물기 뺀 굴을 넣고 흔들어주세요.
밀가루 옷(?)을 입은 굴을 달걀물에 넣었다가
달구어진 팬에 오일을 둘러준 뒤, 달걀옷(?)을 입은 굴을 가지런히 올려
노릇하게 구워주세요.
팁-주의사항
청양 홍고추가 들어가 살짝 매콤하면서 맛있었어요.

등록일 : 2016-10-16 수정일 : 2017-09-29

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 2
요리 후기 8

rora17 2017-01-09 00:10:28

아이들이 굴을 싫어하는데 굴전에 청양고추를 넣어 약간 매콤한 맛이 나니까 굴의 독특한 향이 줄어들어 전을 맛있게 먹네요. 감사합니다.  

우리♥원더우먼~~예린♥ 2017-01-19 19:01:48

저도자주해먹는데.고추넣을생각은 못했는데.매콤하니.맛나겠네요 

이은정 2017-02-07 16:49:02

빵가루 파슬리도 같이 넣고 맛있게 먹었어요 

댓글 3
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