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쿡따라

10분 초스피드 반찬/사과 오이무침

요즘 맛있는 달콤한 사과와 아삭하고 시원한 맛의 오이를 같이 넣고
사과 오이무침을 만들어 봤어요~
초간단 반찬인데 간을 심심하게 하면 안주로도 좋답니다
샐러드 느낌도 살짝 나는 무침인데 오이랑 사과가 은근 잘 어울리는 조합니다랍니다^^
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
사과 껍질째 사용할거라 식초 1스푼 탄 물에 깨끗이 씻어 주세요~
오이는 양쪽 끝부분은 껍질이 두꺼워 먹기 불편하니 껍질을 벗기고
오이가시는 칼로 긁듯이 해 준 다음 소금으로 문질러 씻어 주면 되요~

사과는 껍질에는 팩틴성분과 폴리페놀이라는 영양성분을
많이 함유하고 있어 건강과일이랍니다

오이는 반으로 썰어 어슷 어슷하게 썰어 주세요~
사과도 오이와 비슷한 크기로 썰어 주면 되요~
적힌 분량의 양념을 넣고 설탕이 잘 녹도록 저어
무침 양념장을 만들어 주세요~

사과가 달아 단양념은 작게 넣어 주는게 좋더라구요~
기호에 따라 양념은 가감해 주세요~

그릇에 썰어 둔 사과와 오이를 넣고 만들어 둔 양념장을 넣어 주세요~
손으로 버무릴 필요 없이 숟가락 2개로 살살 섞어 주듯이
버무리면 재료 형태가 그대로 보존되고 보기도 좋은
사과 오이무침이 완성되요~
팁-주의사항
먹기직전 바로 무쳐 드셔야 물기가 덜 생기고 아삭한
맛을 즐길수 있답니다
오이를 소금에 절여 무쳐도 상관은 없답니다

등록일 : 2016-10-16 수정일 : 2016-10-16

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

포토 리뷰 1
요리 후기 8

아이 엠 연서 2017-06-02 10:42:29

와..지금까지 레시피따라 만든요리중 가장 쉽고 가장 맛있었어요ㅋ 감사합니다~ 신랑이랑 맛있게 먹었습니다^^ 

쉐프의 한마디2017-06-02 10:42:29

맛있게 드셨다니 저도 넘 기쁘네요^^며칠 아파 만레 레시피도 못올렸는데,,연서님 최고의 칭찬에 힘이 나네요ㅎㅎ 감사합니다♡ 날이 많이 추운데 감기 조심하시고 좋은 하루 되세요^^

안성도 2017-06-09 12:20:22

맛있게먹었습니다. 소금으로 저리고 물기를 빼고하니 시간지나도 맛이 크게 안변하더군요. 전 청오이가없어서 백오이로 했습니다. 

쉐프의 한마디2017-06-09 12:20:22

백오이도 넘 좋지요~번거롭지만 오이 절여서 만들면 간도 잘 배이고 좋아 저도 한번씩 오이 소금에 절여 해 먹어요^^맛있게 드셨다고 하니 기분 좋네요ㅎㅎ감사합니다♡

장란영 2017-07-09 14:36:51

사과가 많아서 시들해가서 어떻게 하나 생각했다가 네시피보고 맛나게 잘해서 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2018-02-14 21:10:18

맛없고 시든 사과 사용해도 괜찬지요ㅎㅎ 답글이 늦었네요 ~ 감사합니다^^ 즐거운 명절 보내세요:)

댓글 1
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