생홍어탕 된장 풀어 넣고 끓였어요

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

62,850

상품목록

노루네

생홍어탕 된장 풀어 넣고 끓였어요

건강에 도움을 준다는 홍어 숙취해소 피부미용에도 좋다고 합니다 된장 풀어 넣고 담백하게 끓였어요

1인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

생홍어
400g 구매
미나리
1줌 구매
무우
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

된장
1스푼 구매
마늘
2스푼 구매
생강술
1스푼 구매
표고버섯다시마 육수
적당량 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

홍어탕에 쓰일 전체샷입니다

홍어 1마리 준비해 지느러미 부분은 탕을 끓이면 살이 부서지기 때문에 홍어회로 무치고 홍어애와 가운데 뼈부분을 준비했어요

표고버섯다시마 육수에 된장 1스픈 풀어 무우 넣고 끓이다

씻어논 홍어 넣어 한소큼 끓여 홍어애도 넣어 줍니다

홍어를 끓이다 보면 거품이 올라 오는데 숟가락으로 중간중간 걷어 주고 마늘 생강즙 듬뿍 넣고 어느 정도 끓었으면

청홍고추 양파 파 넣어요

마지막에 미나리 넣어 몸에 좋은 맑은 홍어탕 완성입니다

암모니아 냄새도 없고 홍어회 싫어 하시는 분들 홍어의 또 다른 맛 홍어탕~
식성에 따라 고춧가루 넣어도 좋아요

: 홍어는 미식가들 사이에선 별미지만 호불호가 갈리는 음식이죠 삭힌 홍어는 삼합으로 좋지만 생홍어탕은 국물이 시원합니다

홍어탕 관련 상품

등록일 : 2016-10-12 수정일 : 2016-10-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 7

Ok새로미 2021-02-18 23:07:38

나이가 드니 예전에 해본음식인데도 자신이 없어 노루님네 홍어탕레시피대로 해봤더니 맛있다고 식구들이 잘먹네요ㆍ고마워요^^

박진숙 2024-02-28 10:34:15

가르친대로 따라 했는데 진짜 맛있는 홍어탕이 되었네요 남편이 엄지손가락을 보여주며 최고라고! ㅎ 감사합니다♥

이현주 2025-05-18 18:55:14

시댁이 광주입니다. 홍어탕끊이는 방법을 잘몰라 만개레시피를 보며 탕을 끊이니다 신랑이 위암수술을 했는데 홍어탕을 3그릇이나 맛나게 먹었네요 저렇게 막 먹어도 되는지는 모르겠어요

레인보우 2022-04-02 17:51:38

저녁으로 홍어탕 했는데 톡 쏘는게 술을 부르는 맛이라네요. ~^^좋았어요.

주형동 2018-03-09 12:59:34

너무 맛나게 먹다보니 입 천정을 다 데엇습니다.

쉐프의 한마디2018-03-09 13:51:14

고운님 입천장이 데이셌다니 어떻해요 맛나게 드셨다니 감사합니다 살짝 알싸한 날씨지만 고운주말 되세요

아주맛있어 2019-01-01 13:44:56

칼칼하고 시원하게 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2019-01-01 17:08:44

오묘한 중독성 있는 맛 이맛에 홍어탕을 먹기도 하지요 작은것에도 감사할 수 있는 그런 한해가 되었음 합니다 새해 복 많이 받으세요

김대운♥ 2018-10-01 22:27:27

맛있게 먹었어요~ 감사합니다

쉐프의 한마디2018-10-02 10:09:29

아침공기가 어느새 싸늘함이 느껴지네요 이런날 홍어탕 한그릇은 일품이지요 익어가는 가을 좋은날 되세요

댓글 2

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(591)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

4.9(251)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(85)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(74)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(87)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(10)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(207)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(74)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(51)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(105)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(39)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(25)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(94)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(63)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(29)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(14)
4

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(112)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(20)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(19)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(18)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(194)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(15)
4

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.