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얌무

[간단 자취요리] 무한 응용가능! 볶음밥의 기초! 계란 볶음밥 만들기

안녕하세요 여러분들~
오늘은 계란볶음밥을 만들어 봤어요!!
자취요리의 기본이자 볶음밥의 베이스 같은? 기초 볶음밥이죠 ㅎㅎ
여기에 계란을빼고 재료를 넣거나 계란과 함께 재료를 추가하면
재료에 따라 'ㅇㅇ볶음밥' 이 탄생하죠 :)

굴소스가 없으시면 간장으로 간은 대신 할 수 있지만
당연히 풍미자체가 완전히 다르겠죠?

굴소스는 2500원~3500원이면 한병 구매하고, 또 자취요리에서 절대절대 빼놓을 수 없을만큼 자주 쓰이고 맛있는 요리가 나오기 떄문에 없으신 분들은 이번기회에 꼭 사시는걸 추천드려요 :)
절대 후회 안합니다 절 믿으세요 ㅎㅎ
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

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재료를 준비합니다.

밥, 계란, 굴소스, 다진마늘, 대파

우선 계란에 소금을 넣고 풀어줍니다.
기름을 넉넉히 두르고 다진마늘과 파를 넣어줘요! 끓이듯 기름에 향을 내줍니다.

최약불

밥을 넣고 뭉친 밥이 없도록 골고루 섞어줍니다.
굴소스를 넣어줍니다.
색이 골고루 났으면 밥을 한쪽으로 밀어줘요!
빈곳에 계란물을 넣고 스크램블 해줘요!
다 됐으면 모두 합체!
마무리로 볶아줍니다.

최강불

주걱으로 살살 눌러 모양을 잡아줍니다.
접시를 위에 얹고 뒤집으면 끝!
팁-주의사항
# 기름에 파,마늘을 볶을땐, 최약불에서 끓인다는 느낌으로 해주세요 기름에 파/마늘을 굽는게 중요한게아니라, 기름에 파/마늘의 향이 베도록 향을 뽑아내는거에요!
# 볶음밥은 왠만하면 센불에 하시는게 좋습니다 (밥 들어간 후부터) 양념이나 재료 넣을때 탈거같으면 그럴때만 살짝 줄이셨다가 바로 다시 센불에 하세요
# 굴소스에 모든 간이 있기 때문에 따로 간은 하지 않아요!
그리고 굴소스마다 염도가 살짝 다르니까 굴소스는 2T부터는 먹어보고 넣으시는걸 추천드려요 !
# 왠만하면 볶음밥할때 진밥은 피하시는게 좋아요
★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2016-09-22 수정일 : 2016-11-09

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포토 리뷰 1
요리 후기 4

2017-04-03 13:18:47

무난한듯하지만 맛있어요! 짬뽕느낌나는 음식과 같이 먹으니 파기름향때문에 중식느낌났어용^^ 

구너준 2017-06-11 11:41:00

간단하니 잘만들어먹었네요! 굴소스보다 자취생이 만들기쉬운 소스가 있으면 좋겠네요 

가으리 2023-08-14 15:42:19

이 요리를 하고 엄청나게 잘 만들었다고 칭찬 받았어요 ㄹㅇ 맛집이에요! 

댓글 1
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