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한돈자조금

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재료Ingredients

[재료]

다진돼지고기
150g 구매
양파
1/4개 구매
다진김치
4큰술 구매
카레가루
1큰술 구매
전분
1큰술 구매
꽃소금
1/4작은술 구매
빵가루
1+1/2컵 구매
밀가루
4큰술 구매
계란
2개 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
튀김용식용유
적당량 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

[요리과정]

1.배추김치는 속을 털어내어 찬물에 행궈 물기를 꼭짜서 곱게 다진후, 식용유를 두른팬에 다진양파와
함께넣어 소금과 훗추가루로 밑간을 하여 볶는다.

2. 다진돼지고기에 1을 넣고 전분,카레가루,꽃소금,훗추가루를 넣어 끈기가 생기도록 치대어 준다.

3. 치댄2의 반죽을 직사각형 모양의 한입크기로 너겟모양을 만들어 준다.

4.밀가루, 계란, 물, 빵가루 순으로 튀김옷을 뭍혀준다.

5. 170도 온도에 노릇하게 튀겨 토마토케첩이나 허니머스타스 소스를 함께 상에 낸다.

등록일 : 2016-09-09

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#목심 #등심 #안심

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