Name: 계란 쌈 말이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 4개; 소금 약간; 청색 파프리카 1/2개; 빨간 파프리카 1/2개; 맛살 2~3줄; 적양배추 약간; 양파 1/4개; 오이(소) 1/2개; 부추 약간; 연겨자 1작은술; 설탕 1/2큰술; 간장 1~2큰술; 식초 3~4큰술

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하늘향

계란 쌈 말이

채소들은 무에 돌돌 말아 무쌈을 만들어 먹기도 하는데요,
계란에 각종 채소를 돌돌 말아서 쌈처럼 싸서 먹어도 맛있더라구요. ^^
채소를 잘 먹지않는, 계란을 좋아하지 않는 아이를 위한 맞춤 메뉴인데요,
집들이 등 손님접대 요리로도 좋아요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란 구매 4개

소금 구매 약간

청색 파프리카 구매 1/2개

빨간 파프리카 구매 1/2개

맛살 구매 2~3줄

적양배추 구매 약간

양파 구매 1/4개

오이(소) 구매 1/2개

부추 구매 약간

[겨자소스]

연겨자 구매 1작은술

설탕 구매 1/2큰술

간장 구매 1~2큰술

식초 구매 3~4큰술

노하우

조리순서Steps

계란에 아주 소량의 소금으로만 간을 하고,
약불로 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 묻힌 키친타월로 한 번 쓱~ 닦은 후,
풀어 놓은 계란을 적당량 부어 익힙니다.

모양틀을 이용해 계란을 둥근 모양으로 만듭니다.
28cm 프라이팬에서 5장의 계란 쌈이 만들어졌어요.

총 10장의 계란 쌈(?)이 준비되었어요.

채소는 양파, 적양배추, 파프리카, 맛살, 오이를 채를 썰어 준비를 했어요.

계란에 적당량의 재료들을 올리고,
소금물에 살짝 데친 부추를 돌돌 말아 묶어서 마무리 합니다.
분량대로 소스를 만듭니다.

: 겨자소스를 만들 때 겨자에 설탕을 먼저 섞은 후 액체 소스를 섞으면 골고루 잘 풀립니다.

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등록일 : 2016-08-19

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도