육즙 가득~한 한돈 떡갈비

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한돈자조금

육즙 가득~한 한돈 떡갈비

떡갈비 만들어 먹는건 힘들다? NO!
요 한돈 황금 레시피 따라하면 만드는거 어렵지 않아요!
아이들, 남편에게 인기 만점인 요리랍니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기목심
300g 구매
떡볶이떡
50g 구매

[양념]

다진양파
1큰술 구매
녹말가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
조청
1/2큰술 구매
미림
1/2큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
생강
1작은술 구매
대파
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
후추
약간 구매

[소스]

간장
1+1/2큰술 구매
물
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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떡볶이 떡이나 가래떡은 굳힌 후, 잘게 다져주세요.

약불에 살살 저으면서 섞어주세요

떡과 한돈, 준비한 양념을 넣고 섞은 후, 치대고 적당히 떼어내 타원형으로 만든다.

약불에 살살 저으면서 섞어주세요

짠! 이렇게 먹기 좋은 크기로 만들어주세요.

약불에 살살 저으면서 섞어주세요

기름 두른 팬에 앞뒤로 2~3분씩 중약불에서 구웠다 꺼낸 후, 팬에 기름기를 닦고 준비한 소스를 넣어 바글바글 끓으면 만든 떡갈비를 넣고 살짝 버무려주세요.

약불에 살살 저으면서 섞어주세요

: 떡갈비는 속까지 잘~익도록 중약불에서 구워주세요. (센불은 NO!)

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2016-08-19 수정일 : 2016-08-19

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#한돈 #떡갈비 #돼지고기요리 #돼지고기 #떡갈비 #양념장 #만능양념장 #갈비양념

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