Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,934
상품목록
main thumb
심술이네집밥이야기

밥도둑 소라장만들기

참소라를 이용해 식감까지 맛있는 밥도둑 소라장을 만들어보세요^^
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고소하고 달달한 맛과 탱글탱글한 식감으로 많은 사랑을 받고 있는 참소라는
타우린이 풍부하고 혈압이나 당뇨, 간장질환에도 도움을 주는 것으로 알려져있답니다~
마트에 참소라를 쪄서 살만 발라 판매하고 있는것을 400g 구입해 보았어요ㅎㅎㅎ
진간장 1컵, 사이다 1컵, 물 4컵, 청주 4큰술을 붓고
통마늘, 양파, 대파, 생강, 청양고추, 통후추를 넣고
한번 확 끓어오르면 불을 줄여 10~15분 정도 뭉근한 불에서 향신채들의 향이 충분히 우러나오도록 해줍니다~
참소라는 한입 크기로 도톰하게 썰어 통에 담아주시고요~
완전히 식힌 달임간장을 체에 걸러 소라에 부으시고 뚜껑을 닫아 냉장실에 보관합니다~
이틀 후 간이 쏙쏙 잘 배인 소라장이예요~!!!
그냥 드셔도 맛있지만
참기름 한방울 똑 떨구시고 통깨 살짝 뿌려 상에 올리시면
이만한 밥도둑이 없답니다^^
팁-주의사항
소라를 직접 찌실 때에는 깨끗이 씻은 소라를 찜기에 김이 완전히 올랐을때 소라를 얹어
10~15분간 쪄내시면 살을 쉽게 빼낼수가 있어요~
달임간장은 진간장 1 : 사이다 1 : 물 4의 비율로 잡아 짜지 않게 만들어보았는데요~
기호에 따라 물의 양을 조절해주실수 있어요^^

등록일 : 2016-08-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 4

은파1 2018-06-16 12:31:52

소중한 레시피 덕분에 맛있게 잘먹구 요즘 소라장 땀시 딸래미들 성화가 극성입니다 또 해달라고요^^감사합니다 항상건강하고 행복하세요♡ 

쉐프의 한마디2018-06-18 11:03:01

저도 소라두 워낙 좋아해서 자주 만들어 먹곤 한답니다ㅎㅎㅎ 정말 감사드리구요~ 더 좋은 레시피로 인사드릴께요^^

신선선 2022-07-18 13:35:02

레시피 감사합니다 저는 달임양념에 참소라 넣고 5분정도 더 끓여 바로 먹었답니다 그래도 짜지않고 맛있게 잘 먹었습니다  

Youngmi Aimee Lee 2017-05-11 00:01:23

버터넣고 쓱쓱 비벼먹었어요 짜지않고 정말 맛있게 잘먹었습니다!! 

쉐프의 한마디2017-05-18 14:49:20

저희가 음식을 짜게 먹는 편이 아니라서요ㅎ 입에 맞으셨다니 넘나 행복해요~ 감사합니다^^

댓글 3
파일첨부
무김치 맛보장 레시피
더보기
떡갈비 맛보장 레시피
더보기
볶음밥 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
낙지연포탕 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찌개 맛보장 레시피
더보기
파절이 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기
간장진미채볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피