소고기패티 수제 햄버거만들기

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김깻잎

소고기패티 수제 햄버거만들기

100% 소고기패티 가 들어간 미쿡스타일 수제햄버거 !
돼지고기를 섞지 않아서 웰던으로 굽지 않아도 됩니다.

들어가는 재료의 종류를 최소한으로 줄여 간편하게 만들어봤습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[소고기패티]

소고기 다짐육
200g 구매
로리스 시즈닝솔트
약간 구매
흑후추
약간 구매
버터
1테이블스푼 구매
스테이크시즈닝솔트
약간 구매

[햄버거 재료]

햄버거빵
1개 구매
뮌스터 슬라이스치즈
1장 구매
피클
4조각 구매
양파
1/5개 구매
스테이크시즈닝솔트
약간 구매
돈까스소스
1테이블스푼 구매
머스터드소스
1티스푼 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

조리순서Steps

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소고기 다짐육에 로리스 시즈닝솔트(상품명)와 흑후추를 갈아서 뿌리고 잘 섞이도록 치댔습니다.
-소고기 1.2kg에 로리스 시즈닝솔트 1Ts 비율입니다.
입맛에 따라 가감하시길.

직경 12cm 가량의 접시에 비닐을 씌운 다음 고기를 담아주세요.
남은 패티는 이중포장해서 냉동실에 보관해 두었다가 필요할 때 드시면 됩니다.

소고기패티 중앙 부분은 움푹하게 들어가도록 눌러주었습니다.

달군 팬에 버터를 두르고 소고기패티 , 양파를 굽습니다.
이때 스테이크 시즈닝 솔트를 뿌렸어요.
-패티를 구울 때 뒤집개로 누르지 마세요.

구운 햄버거빵에 머스터드소스를 바르고 구운양파, 피클, 패티를 빵 위에 올립니다. 패티 위에 돈까스소스 바르고 뮌스터치즈로 덮고 빵을 덮으면 수제 햄버거만들기 완성 ! 돈까스소스 대신 케찹을 넣으셔도 됩니다.

: 패티 굽던 후라이팬에 빵을 구우시면 저처럼 거무튀튀해지기 때문에 빵은 따로 구우세요.
패티를 익힐 때 뚜껑을 덮으세요.

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등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2016-08-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tkfnqldk1122

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#수제버거 #햄버거 #소고기패티 #햄버거만들기

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