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[재료] 계란 3개, 물 250~300ml, 다시마[부재료] 설탕 1/3T, 소금 1/4T, 맛술 1T


[부재료] 설탕 1/3T, 소금 1/4T, 맛술 1T










등록일 : 2016-08-08 수정일 : 2016-08-08
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전 짭조름 한걸 좋아하는데 소금의 양 조절을 잘 못 한거 같아요 하지만 식감은 무스 케잌처럼 너무 부드러웠습니다 조 금남은걸로 전자레인지에 돌려봤는데 중탕이 더 부드러웠어요
푸딩같은 계란찜 하고 싶었는데 레시피대로 하니까 완전 제대로 되네요 시간이 중요한거 같아요 시간만큼 하니까 푸딩같이 매끈하게 됐는데 손니이 와서 조금더 쪘더니 구멍이슝슝~~
불을 넘 약하게 해서 다시 15분했어요. 원했던 보들보들 달걀찜 성공했어요. 부추랑 밥새우 넣었더니 괜찮네요. 아이들도 잘 먹어요. 그리고 설탕은 다음에 빼야겠어요. 조금 달아요.^^
정말 맛있었어요. 일단 비주얼이 이쁘니 첫눈에는 수프인가 하시더라구요 ㅋ 계란찜이라고 하니 놀라시고 ㅎㅎ 맛술, 설탕, 소금이랑 물 넣는 비율을 잘해야 결과물이 좋은 것 같아요. 아니면 좀 애매한 맛이 나더라구요.
죽먹어야되는데 죽먹기 싫을때 해먹어야 될 거 같아요. 죽만드는 시간보다 빠르고 결과물이 확실하니까요. 뚜껑열고 깜짝놀랬어요. 푸드코트에서 크림스프 모형 처럼 빤빤했거든요. 저는 다시마가 없어서 다시다 가루를 물에 섞어서 넣었는데 얼추 감칠맛이 나요. 속에도 무리없고요. 앞으로 죽먹기 싫을때 이 레시피로 해야겠어요~
달걀에 넣는 물양이 조금 많았던거 같아요. 물이 좀 흥건했는데 엄청 부드럽게 되서 맛나게 먹었어요. 중탕할 때 냄비에 넣는 물은 달걀담은 그릇이 어느정도 잠기게 물을 넣어야하나요?
정말 부드러워서 신랑이 어떻게 했냐고 물어보드라고요. 오늘 애기랑 같이 먹었는데 애기도 좋아했어요. 그런데 다음 번엔 전 설탕은 뺄 것 같아요. 달더라구요. 특별히 설탕을 넣는 이유가 있나요?
맛있어요 국간장과 멸치다시다로 간을 하고 우유도 조금 넣으면 정말 맛있어져요 하기도 쉽고 맛도 좋고 반찬 없을 때 딱입니다 이거 진짜 좋아해요 견과류와 새우 파 등을 넣으면 더 맛있어요
쉽다는계란찜을 수십번 실패했는데 정말 이 레시피로 대성공했어요ㅜㅜㅜ 식구들이 매일먹고싶다네요 감격의눈물ㅜㅜㅜ 감사해요~~~~♡♡♡
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예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
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예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
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@6854212
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