Name: 고소한 깨소스~ 연근샐러드 - 딸에게# / 연근샐러드만드는법
Ingredients: 연근 200g; 깨 4t; 마요네즈 4T; 땅콩버터 1/2t; 식초 1t; 매실청 1/2t; 소금 조금; 간장 조금

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노란장미

고소한 깨소스~ 연근샐러드 - 딸에게# / 연근샐러드만드는법

재료Ingredients

[재료]

연근
200g 구매
깨
4t 구매
마요네즈
4T 구매
땅콩버터
1/2t 구매
식초
1t 구매
매실청
1/2t 구매
소금
조금 구매
간장
조금 구매

노하우

요즘 동네마다

채소들 싸게 파는 상가가 곳곳에 있다지요~

청양고추 사러갔다가 발견한 흙묻은연근~

아마도 파다가 살짝 부러진것,상처난것들

상품가치 조금떨어진것 싸게 파는듯~

먹는 데는 지장이 없으니

주부구단 장바구니에 쏙~

딸내미 도시락반찬으로 연근조림도 해주고~

요즘한정식에도 자주 보이는

고소한 깨소스로 연근샐러드 만들어봅니다.

연근샐러드

고소고소~ 연근샐러드

고급진 샐러드~ 연근샐러드

연근샐러드만드는법

연근 200g,

깨 4, 마요네즈4T, 땅콩버터 1/2t, 식초1t, 매실청1/2t, 소금조금,간장조금

연근

흙묻어있는 통연근

물로 깨끗이 씻어

수도꼭지에 대고 연근 속까지 깨끗하게 씻고

껍질은 필러로 깍고

0.4mm로 잘라요~

식초 조금 탄물에 담구어 두었다가

끓는 물에 소금 조금 넣고 삶아

찬물에 헹구어 식힌다

깨소스만들기

통깨 4 블랜더에 곱게 갈고

마요네즈, 땅콩버터, 식초, 매실청, 간장 넣고 섞어요~

마요네즈는 부드럽게 해주고~

땅콩버터는 고소함을 담당~

식초는 느끼함을 잡아주고~

매실청은 단맛~

간장은 감칠맛 담당이라죠~

땅콩버터, 식초는 식성에 따라 빼셔도 되요~

깨소스 사서 먹었었는데

비싸서 집에서 요렇게 만들었더니

비슷하네요~

요 소스로 우엉샐러드도 맛나요~

농도는 마요네즈로 맞추어주세요~

너무 묽지않게~!

삶아 불뺀 연근에

깨소스를 조금 씩 넣어가며 버무려요~

깨소스 듬뿍 들어간게 맛나요~ㅎ

요즘 한정식집에서도 자주 나오는 연근샐러드

흑임자 갈아 마요네즈에 버무린 소스라죠~

그릇에 담고

흑임자 뿌려주면 완성~

온집안에 고소한 깨냄새가 진동~

연근샐러드 코로 먼저 먹네요~

남편도, 딸내미도 너무나 좋아하네요~

울집 식구들은 깨를 엄청 좋아하거든요~

거기에 남편 좋아하는 마요네즈까지~

안좋아 할 수가 없다지요~

고소한 소스에 행복하고~

아삭아삭 씹히는 연근에

입안은 행복이 넘실넘실~

연근의 효능

비위장을 튼튼하게 해주고

아토피에도 좋다

칼로리가 낮고 철분과 비타민 C가 많다

설사를 멈추고 마음을 안정시키는 효능이 있다

고소한 깨소스의 연근샐러드 강추합니다.

맛점하세요~

전 오늘도 청소,빨래중~

등록일 : 2016-07-22 수정일 : 2016-07-22

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미레시피 #연근 #손님초대요리 #깨소스

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