Name: 초복엔 건강한 삼계탕으로~!!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼계탕용 닭 2마리; 밤 5~6알; 대추 6알; 황기 2뿌리; 불린찹쌀 6큰술; 그라비올라 건잎 10장; 통마늘 20알; 다진파; 슬라이스대추 1알

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코코하우스

초복엔 건강한 삼계탕으로~!!

옛날에 기름진 음식으로 보양을 해야 했지만 요즘엔 기름기 없이 깔끔하면서 건강한 음식으로 보양 하는것이 대세!!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼계탕용 닭
2마리 구매
밤
5~6알 구매
대추
6알 구매
황기
2뿌리 구매
불린찹쌀
6큰술 구매
그라비올라 건잎
10장 구매
통마늘
20알 구매

[고명]

다진파
구매
슬라이스대추
1알 구매

노하우

조리순서Steps

삼계탕은 여름 보양식의 대표 음식이지만 칼로리가 높아 살찌는 음식의 대표 입니다.
수삼이나 건삼이 체질에 맞는 분들은 준비하세요.

기름기를 제거 하고 끓이는 법~!!
먼저 닭의 엉덩이 부분의 볼록 나온 부분을 제거하고

그 주변으로 붙어 있는 기름들을 제거 합니다.

닭의 목부위부터 칼이나 가위를 이용하여 껍질을 제거 해주세요,
칼집을 내서 손으로 벗겨 주면 잘 벗겨 집니다.

부분 적으로 있는 기름들도 가위를 이용하여 제거 해주세요.

그라비올라는 열대식물로 각종매체에 소개되어 건강에 좋다고 알려 진 식물인데요 .
잡내나 기름기를 제거하는데 좋아요.

밤, 대추, 통마늘,황기등을 깨끗이 씻어 준비 합니다.
(( 물에 식초를 한큰술 타서 씻어 주시면 좋습니다.))

닭 뱃속으로 찹쌀 듬뿍 2큰술,대추2,밤2,통마늘 2를 넣고 찹쌀 1큰술을 넣어 주세요.

물에 씻은 그라비올라 잎을 이용하여 내용물이 밖으로 새지 않도록 입구를 덮어 주세요.
(( 껍질과 기름기를 제거하여 내용물이 쏟아질수 있어요))

닭을 솥에 담고 남은 재료를 넣고 재료가 완전히 잠길 정도로 물을 붓고 40~60분가량 끓여 주시면 됩니다.

: 산삼이나 장뇌삼이 아닌 수삼은 체질과 상관없이 드셔도 무방하다고는 하나 너무 많은 양은 피하세요.

삼계탕 관련 상품

등록일 : 2016-07-12 수정일 : 2016-07-12

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제품: 필리핀 그라비올라 건잎 50g

#삼계탕 #닭 #그라비올라 #그라비올라효능

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