Name: 추억 한입 분홍소시지전(삼시세끼 차승원 따라서 추억도 솔솔)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 분홍소시지 500그램; 달걀 2개; 포도씨유 넉넉하게; 분홍소시지 500그램; 달걀 3개; 청양고추(홍고추) 2개; 청양고추(청고추나 풋고추) 2개; 후추 톡톡; 포도씨유 넉넉하게

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엄마의집밥이야기

추억 한입 분홍소시지전(삼시세끼 차승원 따라서 추억도 솔솔)

어릴적 한두번은 먹어본 분홍소시지...

그동안 코치닐색소 때문에 한번도 먹어본적이 없는데요..

삼시세끼 보면서... 앗!! 바로 저것...

오늘은 나도 한번 추억을 한입 먹어볼까 합니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

분홍소시지 구매 500그램

달걀 구매 2개

포도씨유 구매 넉넉하게

[분홍소시지고추전]

분홍소시지 구매 500그램

달걀 구매 3개

청양고추(홍고추) 구매 2개

청양고추(청고추나 풋고추) 구매 2개

후추 구매 톡톡

포도씨유 구매 넉넉하게

노하우 영상

조리순서Steps

분홍소시지전만도 맛있지만.. 청양고추 송송 넣어주면
더 맛있는 어른용 분홍소시지전...
청양고추+ 소시지+달걀을 준비했어요.

청양고추는 반으로 잘라서 씨앗을 제거한후
송송 다져 주고 분홍소시지도 잘게 잘라 주어요.

달걀물을 풀어 줍니다.

달걀물에 다진 고추 + 분홍소시지를 넣어 줍니다.

후추가루 톡톡 합니다.
반죽이 달걀물이 너무 적거나 과하지 않게 합니다.
* 달걀물이 소시지고추를 넘지 않게 합니다.

팬에 기름 넉넉하게 두르고 한숟가락씩 반죽을 넣고
부쳐줍니다.
* 중불과 약불중간에서 지져냅니다.

접시에 담아요.

청양고추 먹지 못하는 아이들을 위해서
달걀물에 분홍소시지만 넣어 줍니다.

식용유 넉넉하게 두르고 지져 냅니다.

바삭노릇하게 지져 접시에 담아 냅니다.

: - 분홍소시지전은 바삭하면서도 노릇하게 지져야 맛있어요.
- 분홍소시지의 고기 함유량이 많은게 맛있어요.

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등록일 : 2016-07-12

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도