Name: 블루베리 청 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 블루베리 3kg; 설탕 900g; 레몬즙 3T

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미카님

블루베리 청 만들기

블루베리를 우유에 갈아주니 가족들이 별로 좋아하지 않아서 만개 레시피를 참고로 만들어 봤더니 가족들이 만족해 하네요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

블루베리
3kg 구매
설탕
900g 구매
레몬즙
3T 구매

노하우

▶ 블루베리 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

블루베리를 흐르는물에 깨끗이 씻고 물을 10분정 체에 받쳐서 빼주었네요.

냄비에 블루베리를 넣고 그위에 설탕을 올려, 센불에 올려두어요. 과육을 터트리지 않고, 끓여주어도 베리에서 즙이 많이 나오더라구요.

전 내비에 설탕을 첨부터 섞지않고 내비가 예열되어 아래부분이 끓는 소리가 들리고 난후에 설탕을 섞어주었어요. 그러고센불에서 끓고 5분쯤후에 중불에서 15분정도 저어주면서 졸여주고, 레몬즙을 전 3T에서 5T정도 넣어주고 조금더 끓여주면 완성이에요.

전 아침마다 요거트를 만들어서 먹이는데 요거트 위에 올려주니 온 가족이 맛나게 먹네요.

: 블루베리의 과육을 갈지 않고 고대로 끓여주니 식은후에 과육의 느낌이 있어서 좋았네요. 전 설탕을 별로 좋아하지않아서 다른 레시피 보다 적게 사용했구요,가족들 먹을거라 비 정제용 설탕으로 구입 했어요.

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등록일 : 2016-07-08 수정일 : 2016-07-08

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