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(주)이끌림-착한가게

맛있게 건강하게 먹는 리코타치즈 만들기

여름 다이어트 식단에서 빠질수 없는 샐러드! 좀더 맛깔나는 샐러드를 먹고 싶다면? 리코타치즈 만들기 시중에 파는 리코타치즈보다 첨가물도 없고 칼로리도 낮춘 홈메이드 레시피입니다.
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 분량의 우유와 생크림을 함께 담습니다.
소금을 넣고 가볍게 섞습니다. 단 플레인으로 즐기려면 소금을 안넣어도 상관없어요.
센 불에 소금을 넣고 가볍게 섞은것을 끓여줍니다. 가장자리부터 작은 방울이 생기며 끓기 시작하면
10초 후에 불을 꺼줍니다. 여기에 레몬즙과 소금을 넣고 가볍게 섞어 엉기게 만든 뒤 실온에 5분정도둡니다. 많이 저으면 뭉치치 않으니 주의해주세요.
순두부처럼 몽글몽글 뭉치면 고운 면포를 올린 체에 옮기고 물을 쫙 빼주세요.
그런 후 유리그릇에 올려 1시간 정도 냉장보관하면 완성됩니다.
팁-주의사항
집에서 간단한 재료로 조리할 수 있으며 최대 일주일정도 냉장보관 가능합니다.

등록일 : 2016-06-24 수정일 : 2016-06-30

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요리 후기 5

공셋 2020-03-29 12:28:29

리코타치즈 벼르고 벼르다 이제 만들었어요. 처음치곤 잘된듯. 욕심에 생크림이 좀 많이 들어간듯요... 그래도 엄청 맛있어요. 온가족이 셀러드에 아침 푸짐하게 잘 먹었습니다. 

대안행 2017-05-17 21:13:51

아주 맛있게 잘 만들어져~ 잘 먹구 있습니다^^ 

ccon**** 2017-06-04 10:12:14

레시피 맞추기 제일 좋아요. ^^ 

댓글 3
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