Name: 성게비빔밥
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 성게; 밥; 오이; 새싹 약간; 김가루; 참기름; 깨소금

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영심이

성게비빔밥

바다의 강장제로 불리는 성게 제주 바다향이 물씬 느낄 수 있었던 바로 그 맛을 느낀 성게비빔밥을 만들어 먹었답니다. 성게만 넣어 아무것도 넣지 않고 비벼 먹어도 맛있고 간단히 오이 정도만 썰어 함께 비벼 먹어도 너무 맛있는 성게비빔밥이랍니다.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

새싹을 조금 준비하였습니다. 여기에 오이를 채를 썰어 함께 준비하시고요. 김가루도 조금 준비해줍니다.

제주에서 보내준 성게입니다. 성게를 그대로 저는 퍼서 먹기도 할 정도로 좋아하고 잘 먹는데요. 성게는 천일염을 조금 넣어 젓갈을 담아 먹어도 너무 맛난답니다.

성게비빔밥을 만들기 우해는갓 지은 밥을 먼저 그릇에 담아줍니다. 그래야 비볐을 때 잘 비벼지기 때문에갓 지은 밥으로 만들어 먹어야 좋아요.

밥 위해 준비한 새싹을 조금 넣어주고함께 썰어 준비한 오이와 김가루를 넣어주고참기름과 깨소금을 아주 소량만 넣고마지막 성게알을 위에 올려 주었답니다. 성게는 저는 많이 넣어 먹고 싶어서수북하게 수저로 퍼서 3수저 가량 넣어주었답니다.

성게를 올리고 젓가락으로 가볍게비벼 먹기. 성게를 많이 넣어도 전혀 짜지 않아요. 성게는 달달한 맛이 나서 그냥 먹어도 아주 맛나답니다. 먹어도 먹어도 질리지 않는 그 맛제주 고향에서 먹던 그 맛. 달콤한 맛까지 나는 성게비빔밥한 그릇 맛나게 비벼 뚝딱하였답니다.

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등록일 : 2016-05-23 수정일 : 2016-06-08

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레시피 작성자About the writer

영심이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

요리 후기 4

Christina Kim 2022-10-21 20:08:25

오이와의 꿀조합에 간장소스도 조금 넣어 넘 맛있게 먹었습니다 감사합니다 ^^

다이알 2019-08-06 20:52:27

해녀이신 시어머니덕에 성게를 공짜로 먹네요 채소 듬뿍넣어 맛있게 먹었어요 ^ . ^ 저희집 중딩 딸도 두그릇이나 ㅋㅋ 잘먹어서 좋네요

naviolin 2018-05-05 16:15:24

마트에서 성게알캔을 팔기에 해먹었어요 대박입니다 우리 중딩 딸이 2그릇을 먹고 또 해달라네요 간단한 레시피로 가족들이 너무 맛있게 먹었어요 자주 해먹어야겠어요

쉐프의 한마디2018-05-06 12:05:57

맛있게 만들어 드시고 너무 좋은데요 별다른 비법이 없어도 편하고 좋은것 같은데 저도 감사드립니다^^

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#제주토속음식 #성게비빕밥 #성게미역국 #성게 #고향의맛

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