고추잡채

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CJ 제일제당

고추잡채

다양한 재료가 씹히는 맛이 일품인 고추잡채. 알싸하고 깔끔한 고추잡채가 만들고 싶다면 중식 요리의 대가 이연복 셰프가 선택한 마법의 소스 백설 남해굴소스를 선택하면 좋다. 남해 바다 굴로 신선함이 살아있는 남해굴소스로 고급스러운 중식 레시피를 만들어보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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돼지고기는 잡채용으로 준비하고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 채를 썬다.

피망은 속을 제거하고 채 썰고, 양파는 채 썬다.

달군 팬에 고추기름을 두르고, 마늘을 넣어 볶다가, 돼지고기, 양파, 파프리카, 표고버섯 순으로 넣으며 가볍게 볶는다.

재료가 어느 정도 익으면 백설 남해굴소스를 넣고 한 번 더 볶은 다음 소스가 잘 배면 그릇에 담는다.

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등록일 : 2015-07-14 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 남해굴소스 210g

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