Name: 쌈무
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 2/3개 (800g); 물 1.5컵; 식초 1.5컵; 설탕 1/2컵; 소금 1.5큰술; 강황가루 3/4큰술

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배고픈엄마

쌈무

강황가루가 유통기한이 얼마 남지 않아 여기 저기 막 넣어 먹고 잇어요. 고기 먹을 때 빠지면 섭섭한 쌈무를 만들때 강황가루를 좀 넣었더니 단무지 같습니다. 김밥말때 단무지 대신 사용하면 딱이다 싶네요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 800g
2/3개 구매
물
1.5컵 구매
식초
1.5컵 구매
설탕
1/2컵 구매
소금
1.5큰술 구매
강황가루
3/4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

무를 껍질벗겨

채칼을 사용해 얇게 잘라 주었습니다. 무 2/3개 800g.

냄비에 물 1 + 1/2컵, 식초 1 + 1/2컵, 설탕 1/2컵, 소금 1 + 1/2큰술, 강황가루 3/4큰술 을 넣고 고루 한번 저어 줍니다.

그리고 고르게 팔팔 한번 끓여 줍니다.

준비한 무는 병에 차곡차곡 담아 넣고 한김 식은 양념물을 붓고

무가 양념물에 충분히 잠기도록 국자로 꾹꾹 눌려 줍니다.

실온에서 하루 정도 지난 후 부터 드시면 된답니다. 냉장고에 넣고 드세요. 시간이 지날 수록 색이 더욱 노랗게 물이 든답니다.

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등록일 : 2016-05-10 수정일 : 2016-05-16

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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