Name: [자취요리] 자취생도 가라아게 만들어 먹는다!!! 가라아게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살; 계란물; 전분; 다진마늘 1T; 간장 2T; 생강가루 1/2T; 후추

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얌무

[자취요리] 자취생도 가라아게 만들어 먹는다!!! 가라아게 만들기

일본식 닭튀김 요리인 가라아게를 만들었어요
보통은 닭다리살을 이용하는데 가슴살과 섞기도 해욥

주의 : 바삭하고 부드러워서 젓가락을 멈출수가 없음

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[양념류]

노하우

동영상

조리순서Steps

재료는 사진과 같습니다.

닭고기에 생강가루 1/2스푼 정도를 넣으시고

간장 2스푼

다진마늘 1스푼을 넣은 뒤

조물조물 잘 섞어줍니다.

간이 배도록 15분간 재워둡니다.

그 사이에 계란 1개를 까서 풀어줍니다.

계란물을 재워둔 닭고기에 넣고

전분 넣어주고

또 조물조물하여 튀김 옷을 잘 입혀줍니다.

조물조물 하기 전 후추를 넣어주는 것이 좋지만 지금 넣어도 상관 없습니다.

닭고기를 튀길 기름을 붓고 예열을 합니다.

총 두번을 튀기는데 처음엔 높지 않은 온도에서 튀겨줍니다.

적당한 시점에 건져 올린 후 다시 튀깁니다.

다시 튀길 땐 좀 더 높은 온도에서 튀깁니다.

노릇노릇 해지면 건져올립니다.

마지막으로 키친타올에 올려 기름을 빼내고 드시면 됩니다.

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등록일 : 2016-04-22

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#가라아게 #닭튀김 #일본요리 #튀김요리 #일식

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