Name: 쑥갓무침
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쑥갓 200g; 쪽파 1줄; 부순 깨 1/2스푼; 참기름 1/2스푼; 쪽파 조금; 다진마늘 1/2스푼; 소금 약간

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예쁜성준맘

쑥갓무침

저번에 마트가서 데리고온 쑥갓을 맛나게 무쳐보았답니다. 쑥갓무침은 여러가지 양념이 많이 들어가지 않는 간단한 나물요리라서 후다닥 만들어보았답니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

한봉에 200G 이구요. 쑥갓은 다듬어서 깨끗이 씻은 다음

끓는물에 살짝 데쳐줍니다. 쑥갓은 생으로 쌈싸먹을때 넣어서 먹기도 하지만 요렇게 살짝 데쳐서 무침&나물로 먹어도 맛나답니다. 성준맘은 무침으로 만들어먹으려구요.

데쳐진 쑥갓은 제빨리 찬물에 샤워시키고

물기를 꼭짜서 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

쑥갓데친것은 볼에 담고

쪽파도 한줄 쫑쫑썰어서 준비하시구요.

부순깨 반스푼, 참기름 반스푼, 쪽파, 다진마늘 반스푼, 소금간 하시고

조물조물 무쳐줍니다. 성준맘은 좀 싱겁게 먹는편이라 좀 심심히게 무쳤습니다. 이제 완성.

완성된 쑥갓무침을 접시에 담고 그위에 통깨솔솔 뿌려줍니다. 200g 무치니까 딱 한접시 나오네요. 점심에 저 혼자 먹음 되겠다 싶어서리 좀있다 점심에 후딱 먹으려구요. 쑥갓향이 솔솔 참기름 향도 솔솔 너무너무 맛있는 냄새가 난다죠.

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등록일 : 2016-04-15 수정일 : 2016-04-22

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도