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Eun Hee Lee

홈매드 청포묵

미국에서는 청포묵을 사먹을수가 없어 중국 식품점에 가서 녹두전분을사와서 존득하고 탱글한 묵을 만들었습니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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녹두전분, 물, 소금, 식용유를 준비합니다.
녹두전분 1컵에 물 2컵을 잘썩어 놓습니다.
4컵의 물이 펄펄 끓을때 1의 전분물을 조금씩 넣어 끓이고 묵이 완성되면 소금과 식용유로 간을 합니다.
네모난 유리그릇을 물에 행군다음에 2를 넣어 굳힙니다.
존득하고 탱글한 청포묵이 완성되었습니다.
궁중요리 탕평채입니다. 소고기 미나리 숙주를 넣어 양념을 했습니다.
오이를 넣어 새콤달콤 배콤하게 만든 묵음식 입니다.
팁-주의사항
묵을 만들때 찬물에 묵가루를 넣어 만들면 사간이오려 걸립니다. 위와같은 방법으로 하면 시간도 절약이 되고 만들기가 쉽습니다 .
김치풀 물을 만들 때도 이와같은 방법으로 하면 좋습니다.

등록일 : 2016-04-10 수정일 : 2016-04-10

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레시피 작성자About the writer

Eun Hee Lee

미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

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