Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,318
상품목록
main thumb
달콤스윗맘

백종원의 바베큐를 위한 ; 맛난 고추장돼지불고기양념

봄 햇살 따땃한~~~ 바베큐의 계절이 시작되었습니다.
유명한 백주부표 바베큐용 고추장돼지불고기 양념으로 돼지목심을 야심차게 구워줍니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 부분의 명칭을 우선 살펴볼께요.
바베큐 구이용으로는 지방이 적은부위를 사용해야 타지 않고 좋습니다.
(목심,앞다리,뒷다리살을 추천 꾸욱!)
돼지고기 목심을 넓게 편 다음
양념재료 중 설탕1/3컵에서
설탕일부를 사용해서
넓게 편 돼지목심에 앞뒤로 골고루 발라 조물조물~
30분동안 간이 배일 수 있게 합니다.
나머지 설탕은 양념에 함께 섞습니다.
모든 양념고기에는
요 첫번째 설탕간 배이게 하는 과정이
맛난 맛의 비결 중에 하나입니다.
30분 설탕간이 배인 돼지목심에
다진 마늘 1/3컵, 간장 1/3컵, 고추장 반 컵, 고춧가루(굵은 거)1/4컵 ,남은 설탕을 섞은
양념장을 넣어
조물조물 ~
마지막에 참기름을 듬뿍!!!! 넣어 양념에 재웁니다.
양념에 재운 돼지목심은
뚜껑을 덮어
냉장고에서 하루정도 숙성을 시킵니다.
바베큐 그릴에
고추장돼지불고기를 올리고 맛나게 구워줍니다.
이상하게,
바베큐 고기는 언제나 남편표가 맛납니다.
돼지고기를 건져내고 남은 양념은
양파와 파를 먹기좋게 썰은 곳에 활용합니다.
(떡볶이떡에 버무려 구워먹어도 좋습니다)
남은양념 버리기는 아깝잖아요^^
바베큐를 할 때 최대한 타지 않는것을 염두에 둔
백주부표
고추장돼지불고기양념.
확실히,
양념에 양파,파등을 넣었을 때 보다
양념이 타지 않고 좋습니다.
고추장돼지불고기양념 간이 잘 배인
돼지목심이
불맛이 들어 완전 환상~~의 맛!을 자랑합니다.
고기 양념에서 제외된
양파와 파는 남은 양념으로 함께 구워주었다가
곁들이니
그 어울림도 참 맛납니다.
그리 자극적인 매운맛도 아닌것이,
불맛과 잘도 어우러지는것이,
입속에 한점 넣는 순간
입안에 '행복'이 번집니다.
화창한 봄날,
따뜻한 봄 햇살 맞으며
온 가족 둘러 앉아
고추장돼지불고기 바베큐 어떠셔요?

등록일 : 2016-04-09 수정일 : 2016-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns sns
댓글 0
파일첨부
비빔만두 맛보장 레시피
더보기
오이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
연어덮밥 맛보장 레시피
더보기
돼지갈비찜 맛보장 레시피
더보기
약고추장 맛보장 레시피
더보기
오이냉국 맛보장 레시피
더보기
만두국 맛보장 레시피
더보기
컵밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.