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봉자바리

봄동겉절이 - 상큼하게 봄동무치기.[봄동요리,봄동무침]

간단하지만 밥상을 환하게 바꿔줄 봄동무침~
제철음식 먹어여죠~^^
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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속이 노랗게 차오른 봄동이 달큰한 맛있는 봄동입니다.
봄동을 두동이나 사왔어요.
무쳐먹고...끓여먹고 하려구요
봄동손질.
봄동 뿌리부분을 칼로베어냅니다.
안쪽에 흙이 많이 묻어있으니 깨끗하게 씻기위해..
가닥가닥 뜯어줍니다.
흐르는물에 안쪽까지 깨끗히 씻어 물기빼서 준비해두세요.
어슷어슷 한입크기로 자르기.
저 많은 양의 봄동을 몽땅 잘라놓지말고.
딱 먹을만큼만 잘라서 먹기.
나머지는 물기제거해서 보관해가며
그때그때 무쳐먹어요~
봄동과 양파 준비~
양파를 이렇게 잘라넣지않고 갈아서 양념에 넣기도 하는데..
전...그냥 채썰어 넣기.
양파 씹히는 맛이 더 좋아요~
봄동겉절이 양념.
고춧가루3큰술, 국간장1큰술, 멸치액젓2큰술, 다진마늘1큰술, 다진파2큰술
매실청 2큰술, 설탕1큰술, 물1큰술
분량대로 고루 섞어 준비합니다.
넉넉히 만든 양념입니다.
만들어놓고 그때그때 무쳐먹음 좋죠~
볼에 손질한 봄동과 양파넣고~
양념 올려서 무쳐무쳐~.
마지막에 참기름과 통깨~
사사삭~뿌려서 마무리하면 됩니다.
팁-주의사항
속이 노랗게 차오른 봄동이 달큰한 맛있는 봄동입니다.
참기름과 통깨는 마지막에!!

등록일 : 2016-04-03 수정일 : 2016-04-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 24

내사랑우리딸 2020-03-23 14:05:36

오~두동 사다가 오이한개넣고 레시피대로 양념장해서 무쳤더니 정말 맛있어요! 참기름 쫌 넣어서 남편이랑 폭풍흡입했네요ㅎ 다음엔 달래도 넣어서~해보려구요 앞으로 봄동겉절이는 이 레시피로 해야겠어요 레시피 감사합니다^^ 

들향기 2019-03-19 19:25:38

봄동2개사서 레시피대로 버무려 놓으니 간도 딱맞고 온식구 맛나게 잘먹었네요 감사해요~♡ 

크림얹은딸기 2018-02-02 14:11:05

너무 맛나게 잘 먹었어여.. 봄동 2개 사서 양념장에 버물렸는데 .. 넉넉한 양은 아니던데여 ㅎ 전 담에 2배로 늘려서 넉넉히 만들어 놓을까바오  

쉐프의 한마디2018-02-02 18:12:39

ㅎㅎㅎ맛있게 무쳐 드셨다니 넘 좋네요~~ 저도 오늘 봄동 무쳐먹을라고 사왔어요~~^^

댓글 4
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