Name: 냄비로 카스테라 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루 1C; 계란 4개; 설탕 1/2컵; 우유 1/3종이컵

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9,022

마체프로

냄비로 카스테라 만들기

카스테라 만드는 법을 알려드릴께요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밀가루(박력분)
1C 구매
계란
4개 구매
설탕
1/2컵 구매
우유
1/3종이컵 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

카스테라가 재료는 너무 간단하지만 머랭을 만드는 과정이 조금 복잡할 수도 있지만
집에서 이렇게 직접 만드시면 더 촉촉한 카스테라를 맛 보실 수 있으세요!
계란은 흰자와 노른자를 분리해서 따로 거품을 내주세요

계란 흰자는 휘핑기로 저어서
사진에서 보이는 정도의 머랭을 만들어 주세요

노른자도 휘핑기로 저어 설탕을 넣으면서 사진의 농도가 나도록 저어주세요

머랭을 만드는 동안 마체프 전골냄비를 예열해 주실 건데요
마체프 전기렌지 최고 온도로 가열해 주시다가
물방울을 떨어뜨렸을 때 또르르~ 굴러가면 예열이 다 된거랍니다

노른자에 흰자 머랭을 반 덜어 섞고 밀가루를 넣고 우유를 넣어 살살 섞어주세요
칼로 자르듯 살살 저어주시면서 흰자 머랭을 마저 넣어주세요
밀가루는 체로 한번 쳐주시면 더 좋답니다

예열된 마체프 냄비에 기름을 두르고
키친타올로 골고루 문지르며 기름 옷을 살짝 입히신 다음
머랭을 넣으시면 되요
반죽을 넣고는 마체프 전기렌지 불을 2번(약불)로 줄이고
25분 타이머 설정을 하고, 뚜껑 개폐기를 Z로 해서 닫은 다음 두시면 되요

20분 정도 지나서 부터는 중간을 젓가락으로 찔러서 머랭이 묻어나는지 확인해 가며
카스테라가 타지 않도록 불과 시간을 조절하시면 되요
노릇~하게 맛있게 익는 카스테라 보이시죠? ^^

깨끗한 마체프 냄비를 갑자기 왜 보여주냐고요?
너무 깨끗해서 요리 전이 아닌가하고 생각하실 수 있으실텐데요
카스테라를 접시에 담고 난 후, 요리 하고 난 후의 냄비인데도
너무나 깨끗하게 카스테라가 만들어진답니다!

카스테라를 뒤집에서 플레이트에 남았더니
케이크가 부럽지 않더라고요~

슈가파우더를 살살 뿌려주면
더욱 멋스런 카스테라가 만들어 진답니다~
혹시 집에 슈가파우더가 없으시면
설탕을 믹서기에 살짝 갈아서 사용하시면 되요!

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등록일 : 2016-03-25 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

마체프로

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

제품: 마체프(Machef I) 통5중 24cm 전골

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