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혀니ㅋ

맛있는 가지간장조림

가지의 효능은 피로감 완화, 소염작용, 암예방(폴리페놀성분), 장건강, 고혈압 완화, 해열작용, 노화방지라고 합니다. 몸에 좋은 가지로 맛있는 가지간장조림 만들어보아요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
일단, 가지를 씻고 다듬어주세요.
그리고 양파, 당근, 파, 청양고추를 잘게 썰어주시고
육수를 위해 대파뿌리, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 우려줍니당.
양념장 매실 반스푼, 맛간장3스푼, 고추가루1스푼, 깨 적당히, 식용유1스푼, 육수or물 반컵을 넣구
당근 약간, 양파 4분의1, 청량고추 적당히, 파 적당히도 넣어줍니다.
가지는 조리기쉽게 잘라주구요.
먼저 후라이팬에 양념장 1~2스푼정도 먼저 올리고
가지올리고 또 양념장, 가지 또 양념장 반복해줘요.
요래 다올려줍니다. 그리고 조려줍니다.
후라이팬에 뚜껑이 없어서 요래 따른후라이팬으로 덮어주기.
맛있게 조려졌지요?
완성입니다. 가지의 효능은 피로감완화, 소염작용, 암예방(폴리페놀성분), 장건강, 고혈압완화, 해열작용, 노화방지라고 합니다. 몸에 좋은 가지로 맛있는 가지간장조림 만들어보아요.

등록일 : 2016-03-23 수정일 : 2016-03-25

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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요리 후기 2

왕년에미인 2016-08-09 18:52:01

냠냠 가지조림 처음 해봤는데 맛있대욧 

파랑몽이 2016-08-01 06:37:26

맛나네요 오늘도 맛있게 

댓글 0
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#가지#가지요리#가지조림#가지간장조림
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