Name: 매생이 효능과 매생이 보관법 *
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 매생이 1덩이

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꽃라라

매생이 효능과 매생이 보관법 *

그 길쭉길쭉한 ~ 예전에 야간매점에 나왔던거 있잖아.
그렇게 시작된 우리의 대화~ 남편과 함께 이야기를 나누다 보니
"매생이" 라는 것을 알게 되었어요.

매생이는
남도의 바닷가에서 겨울철에만 (1월 중순~2월 중순) 채취하는 녹색 해조류

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
1덩이 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

조리순서Steps

우선 매생이를 사면 이렇게 한덩어리도 되어있어요.
얼핏보면 깨끗해 보이지만 절대 그렇지 않아요!

거다란 보울에 매생이를 넣고 찬물을 넣어보았어요.
그러니 중간중간 갈색 이물질이 보이기 시작 하네요.
이제부터 헹구듯이 씻어내기 시작 합니다.
한 4-5번 정도, 갈색이 보이지 않을때까지 그리고 맑은 물이 나올때까지 하면 될거 같아요.

이런 중간중간 미역같은 갈색 물질을 걸러냅니다.
저는 초보라서 저렇게 손으로 했는데
뜰채에 넣고 헹구듯이 해도 좋을거 같아요!
(단 뜰채 헹구기가 힘들다는 이야기도 있었어요..ㅠ)
이렇게 반복적으로 헹군다음에

먹기 좋은 크기 만큼 소분해 둡니다.
저는 6등분으로 해놓았는데, 매생이 좋아하시는 분들은 조금 많은 양을 해도 좋을거 같아요!
깨끗히 씻어 소분해 놓은 매생이
한덩어리는 사용하고 남은건 냉동 보관하려 합니다.

저는 매직랩을 사용해여 보관하였어요.
이건 지난번 엄마가 홈쇼핑에서 구매한거라고 하시던데 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
원가 비닐봉지보다 절약하는 느낌이더라구요.
처음엔 매직랩 조절을 못했는데 하다보니
조절도 되고 !
그리고 무엇보다도 동그랗게 하는것보다
나중에 다용하기 위해서는 저렇게 평평하게 보관하는게 팁!
그래야 사용하기 편하다는 어른들의 지혜!

: 첫번째, 숙취해소+성인병 예방
매생이에 함유되어있는 무기질과 각종 비타민은 혈액내의 알콜을 중성화시키는 효능이있어 숙취해소에 좋습니다.
잦은 음주와 흡연으로 몸이 산성체질로 변환되는 경우가 많은데 알칼리성인 매생이가 산성화된 몸을 중화시켜 성인병 예방에도 아주 탁월하답니다.
두번째, 발육촉진+골다공증 예방
매생이에는 발육을 촉진시키는 철분, 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 및 성장기 어린이의 성장발육에 좋습니다.
성장기 어린이들에게 성장발육을 촉진시킴과 동시에 뼈를 튼튼하게 해주어 노인들 골다공증에도 참 좋은 음식이라 할 수 있네요^^
매생이는 일반 미역보다 칼슘이 3배이상 우유유보다 5배 많다고 하고, 철분은 미역,다시마 보다 20배 이상 높고 우유보다 40배 많아요.
세번째, 다이어트
매생이는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하고 포만감을 주며 소화, 흡수가 잘되어 다이어트 식품으로 좋습니다.
네번째, 빈혈
매생이에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈에 좋습니다.
다섯번째, 피부미용
매생이에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부 미용에 좋습니다.
여섯번째, 변비
매생이에는 알긴산 성분이 많이 함유되어 있어 대장의 연동운동을 활방하게 해주어 변비에 좋습니다.