두부밥

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츄츄맘

두부밥

북한의 대표음식인 두부밥을 만들어보았습니다. 두부밥은 유부초밥 만들때를 생각하시면 되는데요. 유부대신 노릇하게 구운 담백한 두부 사이에 밥을 쏘옥~ 집어 넣어 만들면 된답니다. 한입크기라 먹기에도 편하고, 간식이나 아침식사대용으로 좋아요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 300g
1모 구매
밥
2/3공기 구매
들기름
1.5큰술 구매
참기름
1+1/2큰술 구매
식용유
2큰술 구매
파 수북히
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
진간장
2큰술 구매
깨
구매
소금
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 두부는 물기를 쪽 빼서 준비해 주세요.

대각선으로 잘라 삼각형 모양으로 만들어주고, 두께도 얇게 하기 위해 반으로 나누어 4조각을 만들어 주었답니다.

가열한 팬에 들기름 1큰술 반을 두르고

두부를 앞뒤로 노릇하게 구워준 후 식혀주세요. 두부가 식는동안 양념장을 만들건데요.

고추가루 2큰술, 설탕 1작은술

그리고 팬에 식용유 2큰술 넣고, 파 수북한 한큰술 넣어, 파가 숨이 죽을 정도만 가열하여 파기름을 내어 준후, 고추가루 와 함께 섞어 주세요.

간장 2큰술 넣고

참기름 1작은술, 깨를 넣으면

밥은 밑간을 해줄건데요 2/3공기에 소금약간과 참기름을 넣어 밑간 가볍게 해주시면 됩니다.

그 사이 식은 두부는 이렇게 반을 갈라 밥을 넣을 공간을 만들어 주세요.

밑간한 밥을 두부 사이에 넣어 주는데, 밥이 봉긋하게 올라오도록 넣어 줘야, 보기 좋답니다.

마지막으로 만들어 놓은 양념장을 올려 놓으면 끝입니다.

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등록일 : 2016-02-01 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

요리 후기 2

이드게 2019-01-12 12:42:46

양념이 맛있어서 두부 위에 얹어 먹었어요,

Wiies 2018-07-05 12:50:52

양념장이 아주 맛나요. 고맙습니다..

댓글 2

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