Name: 소고기 떡만두국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡국떡; 만두; 국거리소고기; 다시마멸치육수; 계란 2개; 대파; 김가루; 다진마늘 1.5스푼; 국간장 1.5스푼; 소금 약간

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혀니ㅋ

소고기 떡만두국

다시마멸치 육수에 소고기를 듬뿍 넣어 끓인 소고기떡만둣국입니다. 육수를 우려내 더욱 깔끔하면서 소고기를 넣어 담백하답니다. 여기에 만두를 퐁당! 넣어 더욱 푸짐해져 한그릇요리만 먹어도 든든하답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡 구매

만두 구매

국거리소고기 구매

다시마멸치육수 구매

계란 구매 2개

대파 구매

김가루 구매

[양념]

다진마늘 구매 1.5스푼

국간장 구매 1.5스푼

소금 구매 약간

노하우

조리순서Steps

떡국떡은 살짝 물에 담궈주시고 사진을 못찍었지만 국거리 소고기도 핏물을 빼기위해 잠깐 물에 담궈줬어요. 그리고 냉동만두도 준비해줬어요.

다시마.멸치 육수를 내준후 소고기를 먼저 넣어 끓여주세요. 위에 불순물이 뜨면 걷어주시구요~

다진마늘 1.5스푼과 국간장 1.5스푼 넣어줬어요. 처음부터 국간장으로 간을 다해버리면 국물이 갈색으로 변해 맛이 없어보인다고 하더라구요. 국간장은 적당히 넣어주시고 나중에 소금으로 마저 간을 해주시면 된답니다.

그리고 떡과 만두를 퐁당~ 익을때까지 보글보글 끓여주세요.

계란2개를 볼에 풀고 송송썰은 대파를 넣어 섞어주시고 어느정도 끓으면 휘리릭~ 고루고루 부어주세요.

그리고 간은 소금으로 마저 맞춰주시면 될것 같아요.

그외 야채들이 있다면 취향껏 올려주시면 되구요. 계란과 고기는 고명으로 올려주심 더 맛있어보이겠지만 저는 그냥 후다닥 만드느라 다 넣고 끓여주었네요.

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등록일 : 2016-01-19 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도