Name: [간단한요리]목살숙주볶음, 술안주로 제격!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 200g; 파프리카 1개; 마늘 1/2큰술; 양파 1개; 숙주 적당량; 후추 약간; 굴소스 2T; 소금 약간

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정쿡쿡

[간단한요리]목살숙주볶음, 술안주로 제격!

예전에 홍대 술집에서 친구들과 감탄하며 먹었던 안주였습니다. 굴소스를 베이스로 하여 아삭한 숙주와 야채 그리고 부드러운 목살의 조합을 잊을 수 없어 만들어 보았습니다!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g 구매
파프리카
1개 구매
마늘
1/2큰술 구매
양파
1개 구매
숙주
적당량 구매

[양념]

후추
약간 구매
굴소스
2T 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

인원수에 맞게 목살을 준비하시고
후추와 소금으로 밑간을 해줍니다
(집에 허브솔트가 있다면 굿굿)

양념된 고기를 튀기듯 구워줍니다
(백종원 아저씨의 팁)
기름 살짝 두르고 강한불에 구웠습니다

고기가 구워질때 후추를 조금 더 뿌려줍니다. 타지 않을 정도록 구워주세요

야채는 미리 손질하여 준비해주세요!

고기와 마늘을 먼저 한번 볶아주시고 마늘이 반쯤 익었을 때 야채와 굴소스를 넣고 볶아줍니다!
(야채의 숨이 반정도 죽었을 때 불을끄세요!)

짜잔 ! 완성이 되었습니다 !
야채를 숨이 반쯤 죽었을때 불을 끄라는 것을 고기의 열로 야채의 숨이 충분히 죽기 때문이지요^^

맛있게 쌈 한입에 소주한잔! 맥주한잔 기울이면 금상첨화 입니다 !
다음번에 즐거운 요리로 또 찾아오겠습니다!! 행복하세요!

: 1. 고기는 튀기듯이 센 불에 구워줍니다
2. 야채는 미리 손질하여 주세요
3. 야채의 숨이 반정도만 죽으면 불을끄고 그릇에 담아주세요
(고기의 열로 나머지 숨이 죽는답니다)

목살숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2016-01-10 수정일 : 2016-06-30

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레시피 작성자About the writer

정쿡쿡

http://blog.naver.com/july_uu

#돼지고기 #간단한요리 #목살볶음

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