Name: 콩나물곤약비빔면
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 실곤약 400g; 콩나물 한 줌; 깻잎 4장; 달걀 1개; 맛술 2큰술; 식초 2큰술; 올리고당 2큰술; 고추장 2큰술; 고춧가루 2작은술; 다진마늘 2작은술; 간장 2작은술; 참기름

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씨제이s

콩나물곤약비빔면

다이어트에 좋은 실곤약으로 비빔면을 해먹었어요.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

실곤약 구매 400g

콩나물 한 구매 줌

깻잎 구매 4장

달걀 구매 1개

[양념]

맛술 구매 2큰술

식초 구매 2큰술

올리고당 구매 2큰술

고추장 구매 2큰술

고춧가루 구매 2작은술

다진마늘 구매 2작은술

간장 구매 2작은술

참기름 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물을 다듬어서 준비를 합니다. 이마트에 갔더니 세번 씻어봐서 바로 써도 된다는 콩나물도 있더군요.

위에 언급한 대로 양념장을 만듭니다. '생각보다 양념이 많은거 아니야?' 라는 생각이 들지만 곤약에서 물이 나와서 양념이 좀 필요해요.

소금을 조금 넣고 콩나물을 4분 데칩니다.

곤약은 끓는 물에 1분 정도만 살짝 데칩니다 여긴 소금없이요~ 이렇게 데치면 곤약 특유의 냄새가 없어진다고 해요.

시원하게 먹으려고 콩나물이랑 곤약은 차가운 물로 열기를 빼줬어요. 실곤약은 먹다보면 물이 나오게 되서 진짜 꾹 짜주세요.

곤약, 콩나물위에 깻잎을 먹기좋게 잘라서 양념을 넣고 비벼먹습니다. 계란도 하나 같이 먹으면 포만감과 영양면에서도 좋은거 같아요.

: 곤약효과는 변비나 비만, 당뇨병 예방에도 효과적이라고 하죠? 장운동에도 좋고 열량도 낮으니 다이어트로 딱이네요.

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등록일 : 2015-12-29 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

씨제이s

http://mondayjune.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도