Logger Script
3,788
상품목록
main thumb
알럽머핀

치즈 쌀식빵

반죽에 노오란 치즈를 듬뿍 듬뿍 넣어 오리지널 100% 치즈가 들어간 치즈 식빵이예요. 구워져갈수록 치즈 향이 솔솔~ 우리의 코를 자극하고 고소 담백함에 우리의 입을 사로잡는답니다. 쌀로 만들어서 소화도 잘돼고, 겉은 노릇노릇하면서 안은 촉촉 쫄깃해 더욱 맛있어요. 우유와 함께 먹으면 정말 꿀맛이랍니다.
2인분 90분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제빵기에 우유를 넣고 강력분과 쌀가루를 체쳐 넣은 후 이스트와 소금, 설탕이 서로 닿지 않게 넣어주세요.
제빵기에서 1차 발효까지 마치셔도 되구요 아님 오븐에 따뜻한 물 한 컵과 함께 넣어 하셔도 되구요 스티로폼 박스에 따뜻한 물 한 컵과 함께 넣으셔도 된답니다. 편한 방법대로 1차 발효까지 마치시면 반죽을 꺼내어 2등분한 후 둥글려 주세요. 그런다음 비닐이나 물에적신 면보자기를 덮어 실온에서 중간발효를 해 줍니다. 반죽은 조금 더 말랑말랑해 질때까지요.
중간발효가 끝난 반죽은 기다할게 밀대로 밀어 까스를 빼주구요.
여기에 슬라이스치즈를 올려주세요.
그런다음 반죽을 1/3 접고 나머니도 마저 덮어주세요 이 때 치즈는 반죽의 너비보다 좀 작게 올리셔야해요.
그리고 반죽을 90도 회전하여 그 위에 다시 치즈를 올린 후 말기 시작하는 부분의 모서리를 살짝 접어 돌돌 말아주세요.
반죽의 끝을 잘 꼬집꼬집 한 다음 팬에 넣고 2차 발효를 합니다. 1차 발효 때와 마찬가지로 방법은 편한대로...
반죽이 팬 아래 높이 1cm 정도까지 올라오도록 2차 발효를 해 주시구요. 발효가 끝나면 190도로 예열된 오븐에서 40분가량 구워주세요.

오븐

팁-주의사항
버터는 실온에 미리 꺼내어서 준비해 주세요.

등록일 : 2015-12-19 수정일 : 2015-12-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피