봉골레 파스타:간을 잘 맞추니까...만고 땡이다!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,865

상품목록

재미마미

봉골레 파스타:간을 잘 맞추니까...만고 땡이다!

마늘도 다진마늘 뿐이고 화이트와인도 없으며 페퍼론치노도 없고 생바질이나 이탈리안파슬리같은 생바질도 없지만 갓 오픈한 신선한 올리브오일과 냉동실의 바지락만 믿고 만들어 본 봉골레스파게티, 간을 잘 맞추니까 재료 조금 부족한 정도는 금새 해소되던 걸요? 재료가 다 갖춰지지 않아도 시도해 보세요, 분명 성공하실 거에요!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

올리브오일에 다진마늘을 넣고 노릇해 질때까지 익혀주세요

페퍼론치노나 레드페퍼 혹은 건고추를 넣고 볶아주세요

해감하고 깨끗이 손질한 바지락과
청주(화이트와인)을 넣고 바지락이 입이 열릴 때까지 끓여주세요

그 사이 물을 끓여 소금 넉넉히 넣고
파스타면을 삶아주세요

바지락이 모두 입을 벌리면(안벌린 건
과감히 버려주세요)삶은 스파게티면을
넣고 볶아주세요

촉촉한 면발을 좋아하면 면수 1~2국자를 넣어주세요

간을 보아 소금을 더 넣거나
마지막에 치즈가루를 뿌려 모자란 간을 더해주세요, 단 바지락과 면수 때문에 이미 충분히 간이 되어 있을수도 있으므로
성급히 소금을 넣지 않도록 주의하세요

그릇에 스파게티면을 먼저 담고
바지락의 일부는 살만 발라서 담아주고
나머지는 껍질 째 플레이팅을 한 후
식탁에 내기 전에 올리브오일을 가볍게 둘러주세요

: 파스타면을 삶을 때는 무조건 면 봉지에 쓰인 시간을 지켜주는데
소스에 졸이는 시간을 생각해서 1분정도 줄여서
삶아주면 적당해요

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2015-12-15 수정일 : 2015-12-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

포토 리뷰 1

요리 후기 1

작우리 2018-06-07 19:28:05

저는 똥손인가봅니다... 똑같이 했는데 왜 면이 다 불지요...? ㅜㅜㅜ 떡이 되었습니다..

댓글 0

#봉골레 #봉골레파스타 #봉골레스파게티 #면요리 #이탈리안요리 #초간단

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(469)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(110)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(103)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(37)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)
4

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.9(15)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(695)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(168)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(114)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(92)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(129)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(79)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(46)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(9)
3

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)
4

별미반찬-향이 독특한 가죽나물무침!

왕눈이2

4.5(6)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(109)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(25)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(16)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,003)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.8(279)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(100)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(78)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(153)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)
4

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.