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쏭민2

석류청

미녀는 석류를 좋아해! 다들 아시죠? 새콤달콤한 붉은 석류는 여성호르몬인 에스트로겐이 많아 특히 여성들에게 좋다는 사실이요! 청으로 만들어 더욱 달작지근하고 따뜻하게 먹어 감기에도 좋은 쉽고 맛있는 석류청 만들기랍니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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유리병 먼저 소독해서 준비해주세요~^^
석류까기에는 방법이 여러가지인데 편하신대로 따라하시면 됩니다. 저는 4등분 먼저해주고
석류등을 눌러 알맹이를 쉽게 분리했어요 !
나머지하나도 사등분 준비~
석류를 모아주세요~! 흰색은 최대한 없도록 제거해주시구요.
2개하니 딱 800g 정도 나오더라구요. 석류1:설탕1 비율로 섞어서 넣으셔도 되고 그냥 석류위에 설탕 하셔도 됩니다! 설탕 - 석류 - 설탕 하셔도 되고요! 항상 섞어서 하다가 이번엔 안섞고 해봤어요.
하루정도 지나면 이렇게 변합니다. 한번 저어주세요.
2~3일지나니 거의다 녹았어요. 5~7일 상온숙성 하다가 냉장고로 넣어서 숙성해주세요!
작은병에 옮기고 하루한번씩 아래 가라앉은 설탕을 저어주었어요.
석류청은 다른청들과 달리 1주일~10일 정도 있다가 먹어도 된다는데 이때먹으면 설탕맛이 너무 강해서.. 한2~3주 지나니 넘넘 맛있는 석류청이 됩니다!
한수저 떠서 물넣고 먹으니 꿀석류네요. 사이다+석류청 = 석류에이드 / 소주+석류청 =석류주 등등 만들어 드실수 있어요.
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등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

기남ginam 2018-02-15 22:23:58

레시피보구오늘만들었어요 감사해요....♡ 

댓글 8
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