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재미마미

감자어묵조림/어묵감자조림:백선생순두부양념장은 순두부찌개만 끓이는 게 아니었으니,,,

백선생순두부양념장은 순두부찌개 뿐 아니라 조림요리에도 잘 어울리는 만능양념장이라 할만해요, 감자어묵조림에 순두부양념장을 넣어 졸였더니 손쉽게 꽤 괜찮은 반찬 하나가 뚝딱 완성되던 걸요?
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2~3개
  • 어묵 250G
  • 당근 약간
  • 순두부찌개양념장 1~2큰술
  • 파와 통깨 약간씩
조리순서Steps
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-감자는 조림용으로 썰고 당근은 그 보다 작게 썬다
-냄비에 물을 자작하게 붓고 감자를 먼저 익힌다
-감자 익히는 사이 어묵을 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 적당한 크기로 썬다
-감자가 거의 익으면 어묵과 당근, 순두부양념장과 물을 반컵 정도를 넣은 후 잘 볶으면서 졸여준다
*양념장은 먼저 1큰술을 넣어 섞어본 후 1/2 또는 1큰술 정도 더 넣어준다
-다진파와 통깨를 솔솔 뿌린 후 불을 끈다
팁-주의사항
양념장과 물의 비율을 잘 맞추는 것이 중요해요
물과 양념장을 그릇에 먼저 풀어서 넣어주는 것도
그 비율을 잘 맞추는 방법이에요

등록일 : 2015-12-13 수정일 : 2015-12-13

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