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꽃청춘이주부

비쥬얼만으로도 맛있는 무쌈말이만들기 무쌈말이만드는법

집들이음식의 대명사, 생신상 음식의 대명사
무쌈말이예요
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료:쌈무 3팩,맛살5개, 오이2개,레드파프리카1개,옐로우파프리카1개,사과1개,무순,쪽파한웅큼(또는 부추)
(4-5인분기준)
레드파프리카를 준비한뒤 양쪽을 잘라서 씨를 빼준뒤 반을 잘라줍니다.
그리고 길쭉길쭉 하게 썰어줍니다.
옐로우파프리카도 레드파프리카처럼 썰어준뒤 길쭉하게 썰어서 준비합니다.
오이는 양쪽 꼭지를 잘라준뒤 오이소박이 할때처럼 3등분해줍니다.
그리고 0.5cm두께로 길쭉하게 썰어주세요.
파프리카 처럼 길쭉하게 다시한번 썰어주고,
안쪽에 씨부분은 넣지 않는게 좋아요~
무쌈말이는 아삭한 식감으로 먹는게 좋은데 오이의 씨부분은 말캉해서 식감이 떨어지더라구요
맛살은 오이처럼 3등분 한뒤, 반을 잘라서 준비합니다.
사과도 껍질을 제거해준뒤 길쭉하게 썰어서 준비합니다.
재료손질 하실때
파프리카-오이-맛살-사과 이런순으로 하는게 좋아요
사과는 미리 깍아두면 색이 변하기 때문에 제일 나중에 합니다.
맛살,사과,파프리카,오이 모든 재료 손질이 끝났어요.
냄비에 물을 조금만 넣고 쪽파를 한움큼을 준비한뒤 살짝만 삶아줍니다.
쪽파가 없으면 부추를 대신 삶아서 사용하셔도 됩니다.
만드는 법은 간단해요~
쌈무의 물기를 빼준뒤 1장을 깔아줍니다.
재료들을 모두 넣어서 올립니다.
쌈무의 양끝을 오므려 줍니다.
데친 쪽파or부추를 돌돌 말아준뒤 매듭은 쌈무를 오무려 줬던 곳에 넣어주면 완성!
가끔 집에서 해먹어도 좋아요~
술안주로 아주 기가 막히죠 ㅎㅎㅎ
저는 무쌈말이 소스로 겨자 소스를 먹었는데
칠리소스나, 땅콩소스와 먹어도 맛있답니다~

등록일 : 2015-12-11

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 1

박보라미 2015-12-18 17:25:32

어제 만들었어용 

댓글 0
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