볶음쌀국수 - 일명 팟타이~[아이국수]

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봉자바리

볶음쌀국수 - 일명 팟타이~[아이국수]

아삭아삭한 숙주가 들어가야 참 맛있죠~
집에서 간단하게 볶음 쌀국수 해먹을수있습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수
100g 구매
숙주
1줌 구매
계란
2개 구매
슬라이스햄
3장 구매
새우살
1/2컵 구매
파인애플
약간 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[양념]

연두
2큰술 구매
피쉬소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 새우살 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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모든 재료 준비완료.
대파도 총총 썰어놓고.
슬라이스햄도 있어서 넣어줬어요.
없으면 베이컨으로 하셔도 되고...것도 없음 생략해도~
계란 풀어놓고.
무엇보다 중요한건 쌀국수를 불려놓는거~
찬물에 30분 이상 담궈놓음 불어요.
혹시나 시간이 촉박하면 미지근한 물에 담궈놓음 시간을 단축할수 있답니다.
단. 쫄깃함이 조금 덜하답니다.

풀어놓은 계란에 연두 우리콩으로 살짝 밑간을 해줬답니다.
소금으로 밑간하는것보다 잡내도 사라집니다.

볶음 양념장을 미리 만들어 둡니다.
연두우리콩2큰술, 피쉬소스1큰술, 설탕1큰술, 물3큰술
피쉬소스가 없으시면 멸치액젓을 사용해도 됩니다.

오일을 넉넉히 두르고
파썰어놓은것과 다진마늘1/2큰술을 볶아줍니다.
향신기름이 되는거예요~

파향이 솔솔 우러나면...
후라이팬을 한쪽으로 기울여서 파기름에 스크램블을 만들어 줍니다.
볶음주걱으로 휘휘 저어주며 익혀주면 됩니다.

썰어놓은 슬라이스햄과 새우살을 넣어 볶아 주세요

새우가 익으면
불려놓은 쌀국수를 넣고~

만들어놓은 볶음양념장을 넣어서 고루 섞어 줍니다.

불에서 내리기 직전에 파인애플과 숙주를 잔뜩넣고
휘휘~
숨이 살짝 죽을정도로만!

이렇게 볶아내줍니다.

볶음쌀국수 관련 상품

등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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#볶음쌀국수 #간단국수 #쌀국수 #볶음국수

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