절임배추로 김장하기

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절임배추로 김장하기

요즘은 절임배추로 간단하게 김장하는 댁들 많으시죠?
우리집도 확장형 아파트라 베란다가 없어서 배추 절이기가 많이 불편해요
그래서 절임배추로 간단하게 김장 끝냈답니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

절임배추
20kg 구매
찹쌀
1컵 구매
물
1L 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 소금 조리법

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배송 과정에서 바닥에 고인 물은 버리고
채에받혀 물기 빼 놓아요

20kg는 배추 6포기네요, 모두 12쪽입니다
20kg 기준으로 양념 준비해요
찹쌀 1컵을 물에씻어 물 1L 붓고 찹쌀풀 쑤어 놓아요

새우젓, 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 양파간것, 홍시, 소금넣고 김치양념 미리 만들어 고춧가루가 불도록해 놓아요.

고웃가루는 2종류를 사용 했어요
매운것과 덜 매운 것으로...

고춧가루가 잘 불었어요
색 참 곱죠? ㅎㅎ

물빠진 배추에 양념 켜켜로 발라 줍니다
저는 김치 속 넣는 것 좋아하지 않아서 속 없이 양념만 사용하는데요
무채, 쪽파 등을 양념에 섞어 김치 속으로 사용해도 됩니다

겉잎으로 얌전하게 싸 주면 완성..
절임배추로 쉽고 간편하게 김장 마무리 합니다

: 양념의 기준은 가족들 입맛따라 조금씩 달라지는데요
우리는 좀 심심하게 먹는 편이랍니다
가족들 입맛에 맞추어 가감하면 됩니다

절임배추 관련 상품

등록일 : 2015-11-23 수정일 : 2015-11-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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댓글 8

#김장 #김치담기 #절임배추로 #김장하기

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